2月4日是立春，老传统要咬春，这3种食材准备好，迎春接福运。

　　春节已经过完，再过完元宵就是标志着这个春节正式的过完了，人们又将全部返回工作岗位上去工作了，早在初六的时候，也有人就上班了。

　　正月十四，也就是新历的2月4日，将会迎来24节气中第一个节气立春。俗话说一年之计在于春，马上就要到立春了，建议大家这3种食材准备好，迎春接福运。到底是哪3种呢？一起来看看吧。

　　第一种春菜

　　立春节气当然少不了春菜，这里说的春菜就是指韭菜。

　　立春节气以后，世间万物开始复苏，天气开始回暖，农村的各种植物开始复苏，蔬菜也开始抽芽生长。

　　而在我们的所有的蔬菜当中，属韭菜生长最早了，它能耐5度左右的低温，只要春风一吹过来，气温回暖，韭菜迅速就开始接着去年的时候长了，过不了几天，韭菜就可以割一茬来吃了。

　　韭菜是我们常吃的一种蔬菜，也是大部分人喜欢吃的蔬菜，而且它的营养丰富，种植也算比较简单随便，不需要怎么地管理，就能有韭菜吃，可以说是一种懒人蔬菜。

　　韭菜是最早上市的，立春后，韭菜生长起来了，掐一把韭菜，用来炒鸡蛋，别提有多美味了。

　　第二种，春饼

　　立春的时候吃春饼，是民间一个传统习俗，在宋《岁时广济》引唐《四时宝镜》中记载，“立春日食萝卜、春饼，生菜，号春盘。”就是说立春这一天要吃萝卜，还有春饼，野菜。

　　春饼就是用面粉做成的薄饼，可以是烙的，也可以是蒸的，包上一些春天当季的时蔬，鲜嫩爽口，人们吃了春卷，也有期盼农业兴旺之意。

　　饼在北方比较常吃，南方人喜欢吃米饭，在春天来的时候，我们采摘上新鲜长出来的蔬菜，用面粉烙上各种的饼来吃，迎接春天的到来。

　　第三种，萝卜

　　在明代，宦官史家刘若愚《酌中专》中记载，“立春之时，无贵戝嚼萝卜曰咬春。”意思是在立春时节，不论贫富，大家都会吃萝卜。

　　萝卜是一种常见的蔬菜了，不论是南方人还是北方人，都喜欢吃吧，萝卜也是农村里面种植比较广泛的一种蔬菜了。同时萝卜也非常容易种植，产量也高。萝卜营养也非常的丰富。

　　在过年期间，大鱼大肉吃多了，太油腻了，再吃一些耗油的萝卜，还能开胃，有助于下饭，有一个好的胃口。

　　在农村有一句俗话叫做吃白菜萝卜保平安。可见萝卜在人们的生活当中的重要性。

　　立春时节吃一些萝卜，有助于肠胃消化，除春燥。到了立春日，不妨吃上一点萝卜，这同样也是流传已久的老传统。

　　立春到了之后，天气会开始变暖，此时万物复苏，不管是起居，还是饮食，还是运动以及补养方面，我们都要注意好，做到早睡早起，饮食上多吃一些微温的食物，做好这些都是为了辞冬迎春，祈求个平安。

　　朋友们，立春节气马上就来了，你做好了迎接春天的准备了吗？