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自制的紫薯松饼口感软糯,清香美味可口

自制的紫薯松饼口感软糯,清香美味可口
2021年01月21日 05:59 新浪网 作者 爱吃山竹D温馨

  松饼是一种江南食品,由糯米和米饭加豆沙和其他馅料制成,他吃起来软,软,糯,清香好吃。松饼低糖少油,是一种非常健康的零食。

  

  用紫薯做一个不错的紫薯松饼。自制紫薯松饼材料:松饼粉:紫薯泥60克,糯米粉30克,粘米粉120克,细糖25克,水55克。紫薯填充:紫薯泥浆70克,炼乳20克,牛奶15克。步骤:1、把紫薯切成小块,用高温蒸至软,捣成泥。

  

  

  2、将糯米粉、糯米粉和细砂糖混合,加入一半的紫薯泥,加水搅拌。揉搓直到揉成一团,很容易散开。

  

  

  

  3、把松饼粉筛一下。用筛子和勺子把粉末筛过,这个过程非常耗时,需要足够的耐心,筛子不需要很小的齿,但不能太大。一定要记得用30目或更粗的筛网去粉,太细的筛网是没办法的。过筛后,粉末蓬松,你只需要把他装进你喜欢的模具里蒸一下就行了,其实对模具没有要求,不管是什么样的松饼,最重要的是不要压榨。

  

  

  4、制作填料。将牛奶和炼乳加入剩余的紫薯泥中,搅拌均匀,放入裱花袋中。

  

  5、在模具中放入纱布或烤纸,加入松饼粉,用勺子轻轻地将其磨平。不要压榨,否则成品会很硬,失去松饼应有的柔软度。再挤一层紫薯泥,轻轻擦拭。加一层松饼粉,把纱布或烤纸包起来。

  

  6、高温蒸20-25分钟美味出来

  

  

  

  蛋糕制作非常简单,没有西式蛋糕送的工艺,完全靠筛粉、粉之间的缝隙来保持蓬松的口感。当紫薯松饼出锅时,香气浓郁,入口柔和,甜度适中,吃一口谷物特有的清香。如果你喜欢其他口味,也可以把馅料换成豆沙、碎坚果等。罗小姐美食:原创写作,寻找当地有温度的美食,谢谢大家的关注。

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