肉末豆腐的做法
步骤step
1
各种食材准备好
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2
豆腐入锅,汆烫
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3
油锅烧热,爆香花椒、干红辣椒,捞出食材不用
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4
花椒油爆香蒜末,倒入黄豆酱炒出香味
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5
将肉泥倒进去,翻炒至微微变色
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6
肉泥变色的时候,淋入半碗水,将豆腐块倒进去
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7
烧至收汁,撒上葱花、调入盐调味即可出锅
肉末豆腐的成品图
肉末豆腐的烹饪技巧
技巧tips
豆腐汆烫不要太久,嫩嫩的口感才好。整个过程要大火快炒。肉末、豆腐嫩嫩的才好吃哦
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