玉米、豆粕饲养畜禽比配合饲料更安全?专家解读:不一定!

玉米、豆粕饲养畜禽比配合饲料更安全?专家解读:不一定!
2019年08月17日 19:51 新浪网 作者 封面西洋镜

封面新闻 记者 田之路

近日,四川省农业农村厅发布了上半年农产品质量安全的相关数据。

上半年全省饲料监督抽检按计划已完成262批次,合格259批次,3批次不合格,合格率为98.8%。

据了解,目前绝大多数畜禽产品都是用配合饲料喂养出来的,配合饲料添加了好多种添加剂,是否用粮食喂养的畜禽比较安全呢?农业厅相关专家对其进行了权威解答。

玉米、豆粕饲养畜禽比配合饲料更安全?专家解读:不一定!

啥是配合饲料?比传统饲料更营养!

配合饲料是现代动物营养研究成果在生产实践中的集中体现,是科技进步服务人类的具体表现。配合饲料由多种饲料原料,包括能量原料(以玉米为主)、蛋白饲料(以豆粕为主)为主,加上必须的饲料添加剂(如氨基酸、维生素、矿物元素等)根据动物营养需要按照一定比例配制加工而成的产品。

传统的单一饲料,实际上大多是只能解决动物“温饱问题”的能量饲料,也就是说只能解决“吃饱”的问题。加入饲料添加剂后,动物健康生长所必需的营养物质得到补充和满足,实际上解决了“吃好”的问题。

科学研究证明,动物生长必需一定的氨基酸、维生素以及矿物微量元素等,就像人体一样。当然为适应工业化、规模化生产饲料的需要,也需要在饲料中加入抗氧化、防腐、稳定剂等添加剂,这些实际上与食品上用的食品添加剂一样,只要按照国家规定的品种和范围使用,无论对动物生长还是畜产品品质,都是没有危害的。

我们讲安全,一定是建立在可控或受控的基础上的,不可控或不受控去谈安全是没有意义的。就算使用玉米饲喂,如果玉米中黄曲霉毒素超标,一样是存在安全隐患的。饲料产品从原料进厂和成品出厂都要经过严格的检测。所以说用粮食喂养比较安全的说法是没有科学依据的。

怕配合饲料不安全?国家监测把关严控

国家对工业饲料的监管非常严格。从规定层面看,国家目前针对工业饲料监管已经出台了1个行政法规,5个部门规章和9个规范性文件,特别是国家对生产工业饲料的原料实行了“目录制”管理,任何使用“目录”规定之外的任何物质生产工业饲料都是违法的。

从监管层面看,目前我省已经建立起了以许可准入为核心的事前保障、以贯彻落实《饲料质量安全管理规范》为核心的事中控制和以“全覆盖”监测和违法行为查处为核心的事后监管的紧密衔接的全程监管体系。

从2006年起,我省就率先在全国实行“全覆盖”监测,每年抽检批次都保持在2000批次左右,质量安全抽检合格率已连续9年保持在98%以上,高于全国平均水平,已经初步形成了监管严格、风险可控,质量安全水平稳定向好的良好局面。可以说,我省饲料产品是安全、放心和可靠的。老百姓常常觉得用粮食饲喂的畜禽产品比工业饲料饲喂的畜禽更香,其实这是一个把风味与安全进行等同化带来的误解。

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