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过年必备 | 用小皮米粉给宝宝做道年夜菜:蔬菜米粉虾球

过年必备 | 用小皮米粉给宝宝做道年夜菜:蔬菜米粉虾球
2021年01月22日 10:42 新浪网 作者 中华网科技

  离春节还有不到1个月了,春节是中国人最隆重最走心的节日,回家过年是中华民族最具礼仪感的习俗文化。经历了去年疫情之下的特殊春节,不少人期待渴望着今年的春节。但近期多地出现散发病例,很多地方也倡导“原地过年”,我们家也打算今年就一家三口在自己的小家里过年了。

  虽然没有一大家子人聚在一起吃年夜饭热闹,但是自己过年也不能含糊,年货依然要早早备好,特别是宝宝的口粮,小皮的果泥、酸奶、米粉和面条,早就趁着年底活动的时候囤足了。最近没事就在琢磨春节假期给娃做点什么好吃的,今天分享这道一口能吃下好多好多营养的小皮蔬菜米粉虾球!今年的宝宝年夜饭一定要安排上这道辅食呀。

  

  

  食材准备:

  小皮大米粉22g、虾仁70g、蛋清1个、胡萝卜1/2根,西蓝花30g

  

  

  步骤1:鲜虾去掉虾线,剥出虾仁。

  

  步骤2:虾仁冲洗干净沥干水分,加姜片盐渍一刻钟以上去腥。

  

  步骤3:胡萝卜去皮切片,西蓝花洗净一起焯水断生。

  

  步骤4:取15g胡萝卜片切碎末,虾仁用料理机打成虾泥,西蓝花只取花的部分切碎。

  

  步骤5:取一个干净的大碗,倒入虾泥。

  

  步骤6:依次倒入胡萝卜碎和西蓝花碎。

  

  步骤7:倒入蛋清。

  

  步骤8:倒入小皮大米粉。

  

  步骤9:用筷子将全部食材搅拌均匀,用手揉搓成团。

  

  步骤10:手心抹少许油防粘,取12g米粉团揉搓成小球。

  

  步骤11:胡萝卜去皮切片,铺在碗里,搓好的蔬菜米粉虾球铺在胡萝卜片上。

  

  步骤12:隔水蒸15分钟即可。

  【小Tips】

  配方量可以做10个左右蔬菜米粉虾球,可以减半做。根据宝宝的年龄,小宝宝吃可以把虾球搓小一点,或者搓成长条方便抓握。

  尽量选用鲜虾,一定要用姜片盐渍去腥,一岁以上的宝宝可以适量加少许盐调味。

  搓好的素材米粉丸子可以隔水蒸,也可以直接水煮。

  小皮大米粉中富含能量、钙铁锌、维生素A和D。虾和鸡蛋中有丰富的蛋白质和矿物质。别看西蓝花是蔬菜,它的维生素C含量比某些水果还要高。一个小虾球,宝宝日常需要的营养元素都包裹在里面啦,圆圆的造型也能让宝宝自己抓着吃,锻炼手部肌肉发育。

  Tips:宝宝自己拿着吃的时候,妈妈们要注意不能走开哦!

  

  补铁、补钙又好吃,宝宝自己拿着吃,大人们也能安心吃饭了。今年的宝宝年夜饭一定要安排上这道辅食呀。

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