大家好，我是贝叔~戚风蛋糕可以做出很多种不一样的口味，今天呢，贝叔要教大家的是风味独特的——【海盐焦糖戚风蛋糕】。淡淡的海盐味与浓浓的焦糖香，完美融合，喜欢咸甜口的同学，一定要试一下！还不快动手做起来？====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123 记得备注下厨房哦！====材料：鸡蛋 4个（50g左右一个） 玉米油 40g 低筋面粉 70g 白砂糖 60g 柠檬汁 4滴 海盐焦糖酱 50g 牛奶 10g 海盐焦糖酱： 白砂糖 80g 淡奶油 70g 海盐 2g 1、①淡奶油隔热水加热。将80g白砂糖倒入奶锅中，开小火熬煮至焦糖色，边倒入淡奶油边快速搅拌均匀。加入海盐，拌匀，盛出待用。

　　2、盆中倒入玉米油、焦糖海盐酱、牛奶，划z字拌匀。

　　3、倒入筛好的低筋面粉，搅拌至无干粉状态。倒入蛋黄，搅拌至顺滑细腻。

　　4、烤箱预热上下火140℃。盆里倒入蛋清，加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至中性发泡。

　　5、蛋黄糊中倒入1/3的蛋白霜，翻拌均匀。再倒回蛋白中，翻拌均匀。

　　6、倒入模具中，用筷子沿模具内壁轻顺一圈去除气泡，震几下模具，放入预热好的烤箱中。

　　7、烤箱温度上下火140℃，烤制45分钟。出炉，震盘后倒扣晾凉。晾凉后，脱模即可。

　　8、海盐焦糖戚风就做好啦~

　　小提示:====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123 记得备注下厨房哦！====