1碗面粉3勺红糖,筷子搅一搅,蒸出来的发糕柔软蓬松,超好吃

1碗面粉3勺红糖,筷子搅一搅,蒸出来的发糕柔软蓬松,超好吃
2018年12月03日 14:30 新浪网 作者 沦落风吹的十月

1碗面粉3勺红糖,筷子搅一搅,蒸出来的发糕柔软蓬松,超好吃

红糖是女性最佳的保养品,中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。用来做成发糕,香甜松软,健康又好吃,老少皆宜。下面快跟着来学学吧

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1、150克热水放入30g的红糖溶解,过滤(有些红糖有结晶块)

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红糖水晾凉至温热时放入1.5克酵母,溶解

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2、150克面粉和2克泡打粉过筛,倒入红糖水

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搅拌至无干粉,加入红枣碎,再次搅拌均匀

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3、模具中放入刷油,倒入搅拌好的面糊,压平后加入葡萄干

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发酵至2倍大,冷水上锅蒸20分钟,熄火,等5分钟后打开

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待晾凉后切块即可,非常松软的红糖发糕就制作好了,你学会了吗?

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