著名的“围魏救赵”（齐魏桂陵之战）就发生在这里，孔子高足子路担任这里的第一任县宰，“满朝文武半江西，小小长垣七尚书”其中之一的兵部尚书李化龙是这里的人。这里是哪里？这里是河南长垣，历史比较悠久，春秋时叫蒲邑、匡邑，还有个小名叫“蒲城”。秦始皇统一中国，设郡县，因有防垣，长垣之名始见于世。
长垣的前世今生
长垣的前世，用一句顺口溜就能形象贴切地表达出来：“春天喝不上糊涂，冬天穿不上棉裤，十里八乡见不着瓦屋，小伙子娶不上媳妇。据长垣县志记载，每逢灾年，长垣人或投亲靠友，或外出学技谋生”。
一穷二白的长垣，早已今非昔比了，成就了一个个经济奇迹。在长垣当地，这个家喻户晓的顺口溜就是今生最好的证明：“一把剪子培育出了一个卫材产业；一把锤子打造出一个起重产业；一把刷子干出了一个防腐产业；一把瓦刀筑起了一个建筑产业；一把勺子香了一个厨师产业”。
这五大产业也是长垣的五大名片，造就了长垣的特色经济，带动了长垣的经济快速发展。长垣人民又用一句顺口溜准确地勾画出长垣的经济格局：“北卫材、南起重、东部防腐（建筑）西部农，绿色食品正兴起，烹饪等第三产业在县城”。
第一张名片
一把刷子刷出了“中国防腐蚀之都”
长垣防腐业，长垣的第一张名片，也是长垣的第一特色产业，更是长垣人民的最大财富体现。外地人对长垣人有钱的印象，基本上都来源于防腐行业。长垣防腐业居中国防腐四强县之首，有“中国防腐之乡”美誉。目前长垣已经规划了3000多亩的防腐产业集群。
鸟巢工程的实施可是少不了长垣的防腐技工们。长垣防腐业先后承担了“神舟”、“鸟巢”、“西气东输”、“南水北调”、“秦山核电站”、“上海世博会”等一大批国家重点工程，施工单位遍布全国，业务触角伸展到亚、非、欧三大洲数十个国家和地区，这些突出成就使其在业界赢得了“长垣防腐让世界永不生锈”的美誉。
第二张名片
一根棉签捻出了“中国卫生材料生产基地”
一个小县城，却占有全国80%以上的卫材市场。2011年12月，长垣被授予全国唯一的“国”字号卫生材料生产基地，到目前为止，在长垣，从事卫材的企业有100余家，产品种类涵盖医用卫生材料、民用卫生材料、医疗器械和新型环保型非织造材料四大类70多个系列、1600多个品种，其中卫生材料、麻醉包等产品远销欧美和日韩。
第三张名片
一支焊枪焊出了“中国起重机械名城”
起重产业也是长垣的特色产业，起步最早的是魏庄镇，代表了长垣起重工业的发展水准。魏庄镇地处黄河故道，面积仅有100平方公里，却有“中国起重第一镇”美誉。长垣往南的起重装备园区，排列着大大小小上百家起重机制造厂。在这里，不出园区就能找到起重机的全部配件。
第四张名片
一把瓦刀砌出了"全国建筑八强县"
长垣的建筑业也是名声在外，名列全国建筑八强县。鸟巢和国家大剧院等国家级的地标工程，都有长垣建筑人的汗水，新蒲建设集团则是长垣建筑企业中的佼佼者。
第五张名片
一把炒勺烹出了“中国厨师之乡”
长垣自古就有尚厨之风，民间早就有“长垣村妇，赛国之厨”的说法。自明清有史记载以来，长垣厨师之众更是到极致。长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家；色香味形皆入化，赢得中外人人夸。这是长垣烹饪文化的真实写照。烹饪业已经成为长垣经济发展的重要支柱产业，不少厨师后来成了大老板，如阿五美食的创始人樊胜武，其创立的阿五美食连续两年进入全国餐饮百强。
烹饪文化也是一门博大精深的学问，长垣建造了 我国第一座以烹饪文化为主题的博物馆，博物馆坐落在长垣县食博园内，建筑面积7200平方米，陈展面积5400平方米。中国烹饪文化博物馆的建设，不但填补了中国烹饪文化主题博物馆的空白，更是长垣县县文化事业、烹饪产业发展史上的“里程碑”，意义重大。
长垣作为中国厨师之乡，那吃的肯定也是少不了的。吃货的座右铭就是吃遍天下，在这里可以让你吃出新味道。
长垣美食名吃
1
肉丝带底
2
抓皮春卷
3
糖醋熘鱼带焙面
作为资深吃货的你，是不是不过瘾？我们先在这里卖个小关子，还有好多好多好吃的呦！欢迎来到长垣，我们在这里等你来吃炸八块、霜打馍、铁锅涨蛋、杜记油馔等等。
