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色香味俱佳,农民大哥炸油条的手艺绝了,每天走村串巷月入近万

色香味俱佳,农民大哥炸油条的手艺绝了,每天走村串巷月入近万
2021年01月25日 12:06 新浪网 作者 镜瞰天下

  

  近日,笔者在社旗县乡村的老家,看到了这位邻村的大哥正在现炸现卖热油条。而他娴熟的手法和高超的技艺,让笔者赞叹。

  

  除了这位大哥的手艺,他的经营方式也不免让笔者赞叹。遇到老人,孩子没有带钱的,他居然让先把油条带回去,再来付款。这样的诚信经营,现在怕是不多见的。

  

  诚信经营,加上色、香、味俱佳,也难怪大哥的生意会如此的好了。

  

  据大哥讲他,只要天气允许,他每天都会出来挨村摆摊。生意好的时候一天能卖两袋面,能挣三、四百元。

  

  

  大哥介绍,炸油条最重要的是要掌控油温,只有温度适中,炸出的油条才能颜色好看、有卖相。

  

  大哥炸的油条有长、短之分。长的我们老家叫油馍,短的叫油馍头。若论好看,当然是长的要好看,若论好吃,笔者认为油馍头更好吃些。

  

  

  而大哥干活的家伙什,也很现代化。除了这个帮着大哥吆喝生意的喇叭之外,他用的灶具也是液化气灶具。

  

  看着锅里的油条,笔者依稀记起了儿时的时光。那时,只有在逢年过节的时候家里才会炸油条吃。而想买到油条,就只能到县城去买。像这样直接送货上门的方法,真是值得点赞。

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