何为竹筒酒？从字面上理解就是用竹筒来盛装的酒，其实并不是简单的一个竹筒容器，而是把原浆酒放入生长的竹子竹腔里通过大自然酝酿出的具有生命的神奇酒种。一款正宗的竹林七贤竹筒酒其酿造方法极为独特，在清明时期雨后春笋就已经悄然开始，随着竹笋的长高长大，在这期间酒农就把自家配置好的酒注入到幼竹的竹腔内，竹腔内的酒随着竹子的生长发育而不断的酝酿，在吸收日月精华和竹子内部的营养液后，经过一年或更长的时间，最终一款具有生命的健康的酒就这么酿造成功。
竹林七贤竹筒酒制作工艺要求是非常严格的，对注酒的竹苗高度直径生长状况都要有所要求，就算是选中一颗竹苗，也最多制作出2－3截，再加之沉酿时间长所受到的气候因素和环境因素影响，所以竹筒酒的产量是很有限的。
酒生产材料
竹筒酒的基酒的酿造都采取竹林里中的山泉水，酿酒的原材料也是采取农家自产的作物，如：玉米、高粱、水稻等，因此一款正宗的竹筒酒是纯天然的佳品。
竹林七贤竹筒酒作为一款集天地之精华的佳酿，天然竹筒酒酒基的酿造方法也是独具一格，竹筒酒酿造传承人对于他们世代相传的酿造工艺非常自豪。天然竹筒酒酒基的酿造方法依然延续这传统的古老技艺，从选料到发酵都是精心挑选和设计的，虽然竹筒酒的原浆酒酿造过程非常复杂和苛刻，但是为了酿造出时间上独有的生态酒一切的付出都是值得的。
酿酒少不了酒曲，竹筒酒的酒曲竹林七贤向来是竹筒传承人的秘密武器，即使是常年从事竹筒酒酿造的人也未必知道酒曲的具体配方，这种独有的酒曲只有当地酿酒最有经验的老艺人掌握，因为正宗的竹筒酒曲里面采用了需要当地具有特色的中草药成分，加上配置过程中各种材料的用量和比例都是有严格的讲究，使得要完全掌握竹筒酒酒曲制作变得不是一件简单的事。
