湘菜、闽南菜、重庆菜、绍兴菜、江浙土菜，中国5大地方菜，该如何复兴、又该如何发展？
在圆桌对话环节，上海望湘园湖南菜创始人陈誉尹，厦门荣先森闽南菜创始人傅乙晟，苏州老阿爸江浙土菜创始人周晟，重庆周师兄火锅创始人周到，绍兴市咸亨酒店董事长宋平，5位地方菜大咖，共议“地方菜的复兴与崛起”。
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