提到中风，大家都不陌生，临床上分为内风和外风，这是一组以脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病，又称脑卒中，它有极高的致残率和病死率。

　　虽然很多人知道中风的危害性，但随着遇到技术的发展，中风的发病率依旧没有降低，甚至还有了持续升高的表现。

　　究其根本，就是大家没有重视针对性的预防，反而经常吃不利于血管健康的食物，例如下文中提到的三种家常菜。

　　1、腌制食品

　　在年龄增加的同时，人的味觉逐渐退化，所以老年人更加喜欢吃重口味的食物，例如腌制的肉品，咸菜，咸鱼。虽然这些食物更能刺激味蕾，

　　但是经常吃却不利于身体健康，因为此类食物在制作的过程中会加入大量的盐分。而这些盐分进入血管内，又会导致血液浓度增加，由此血液循环的速度减慢，轻则出现高血压的问题，久而久之，脑部无法获得足够多的血液氧气支持，还可能诱发中风。

　　2、油炸食品

　　要说到中风的发病率越来越高的原因，其实就是一些年轻人不注重饮食的健康，只为了满足口腹之欲，往往会吃一些炸鸡烧烤类的食物。

　　但是经过油炸和烧烤后的肉类有大量的油脂，进入血管之中，会使得脂类物质的含量增加，引发高血脂的问题。而高血脂又是导致血管硬化，脑梗，心梗，中风等疾病的诱因。

　　3、甜食

　　现在很多年轻人为了图方便，早晨的时候总是喜欢睡懒觉，等到时间后随便买个面包就去上班，但是市场上销售的面包甜点等都属于反式脂肪酸的食物，偶尔吃一次对身体没有太大的影响，可如果长期吃的话，很容易使得血液流通不畅，甚至阻碍垃圾毒素排泄出去。

　　尤其是甜度比较高的食物，还容易造成肥胖症，高血糖等疾病，经常吃除了会升高血脂，还可能引起动脉硬化，诱发痛风。

　　预防中风，除了改变饮食习惯之外，还要做好这三件事。

　　1、多吃蔬菜水果

　　新鲜的蔬菜水果里面所含营养物质丰富，特别是其中有大量的维生素和矿物质，进入人体内对血液循环有帮助，由此便能避免血管循环障碍问题，减少中风的发生几率。

　　2、坚持锻炼

　　锻炼是维持身体健康的主要方式，一方面能够燃烧多余的脂肪，另外还可以促进血液循环，避免血管堵塞以及提高抗病的能力。

　　3、心态平衡

　　切记不能有太大的情绪波动，因为脑血管事件是由剧烈的喜怒哀乐等精神刺激所引起，特别是中老年人，更得控制自己的情绪，乐观生活。

　　总而言之，这些年来脑中风发病率越来越高的原因，其实就是很多人没有注重保持良好的生活习惯，尤其是在饮食方面太肆无忌惮，经常吃腌制，油炸以及糖分过高的食物，时间久了，血管难免出现健康隐患。

　　所以提醒大家要多加防范，其中包括适当摄入蔬菜水果，坚持锻炼，保持平和的心态。