据统计调查发现，我国胃癌发病率越来越高，是仅次于肺癌的第三大肿瘤疾病。导致胃癌的危险因素很多，例如饮食习惯、胃病、地域以及遗传等。特别是本身患有胃病的患者尤其要注意保护好自己的胃，做好预防工作，将胃癌的发病可能性降到最低。

　　瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%~38%。

　　加工肉类致胃癌的根本原因：硝酸盐含量高

　　因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

　　冬季，胃病易多发与复发。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。俗话说胃病「三分治七分养」，七分养应该在三分治的基础上进行。

　　1.选择合适的主食

　　宜软，不宜硬。主食是人体成长发育必须品，中国主食大部门以稻米、小麦为主，主食淀粉含量高、糖类、卡路里高，给人体提供必须的能量，通常，较软的食品易消化，不会造成胃负担过重，因此应该多吃一些柔软的主食，像小麦、小米、稻米等等这类都可以。在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质，因此肠胃不好的人应该少吃米饭。假如熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

　　南瓜

　　南瓜能够补中益气，消炎止痛，南瓜含有大量的果胶，可以吸附细菌以及有害物质，包括重金属以及铅等，所以南瓜具有排毒的作用，果胶还具有保护胃黏膜的作用，能够预防溃疡的发生，经常用南瓜熬粥还能够养胃。

　　胃寒主要是饮食习惯不良、经常吃冷饮食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。红糖和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。

　　而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

　　中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

　　艾草具有温胃止痛、抗菌、保护胃黏膜的成效，因而关于治疗胃病有极大的效果。如有胃酸、胃烧心或许胃不消化的症状，可用艾叶泡水喝，20分钟后，就会有所缓解。因而，有胃病的人，可以尝试着用艾叶泡水喝。

　　山药

　　山药是药食同源的好食材，其营养丰富，不论是作为食物还是药材有非常受欢迎。山药不寒不热、作用温和，对胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人有很好的治疗效果。另外山药对治疗胃痛也有一定的功效。

　　丁香含有较多的挥发油（丁香油），现代药理实验表明，丁香的挥发油有抗溃疡和抑制胃肠的推动作用，有抗氧作用。正所谓胃肠相连，丁香茶在调理胃部的同时，给肠道也带来大大的好处。丁香茶煎水服用，对幽门螺旋杆菌、葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。丁香茶是极其养胃的，中医认为，一般3到5克丁香茶叶泡茶喝，有温中壮阳，下气降逆的作用。对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻以及妇女寒性痛经等，均有良好的疗效，它还可缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐，尤其是孕妇害喜症状。