超下饭的椒盐虾，口感鲜美，做法简单，全家人都喜欢吃
我曾经有一段时间特别想吃辣的，加上自己又喜欢吃海鲜，时常点川菜的的香辣虾。味道是很不错，也够劲辣，但是肠胃水土不服了，接下来停了一段时间去调理身体，但仍然忘不了那个味道。有一次看见电视上的美食节目里在教干锅椒盐虾，我想，既然不能吃香辣的，那何不改成椒盐虾呢？自己动手丰衣足食，也能控制量度。
今天就把这道超下饭的椒盐虾分享给大家，做法很简单，口感鲜美，全家人都喜欢吃，脆脆的虾壳在舍友的嘴巴里传出咔哧咔哧的声音。很快一盆椒盐虾，3分钟被我们全部吃掉，盘子里只剩下虾头了。我们满足地吮吸着手指，探讨着下周再做一次椒盐虾吃。
为什么椒盐虾会受到这么多朋友的喜爱？椒盐虾作为一道有名的粤菜，色香味俱全。选取活虾，经过油炸后，外焦咸香，内嫩鲜甜。椒盐沾于外壳，却不渗透在肉里。咬一口完全是两重天的味觉。外壳油炸得酥酥脆脆的鲜虾，裹着带有独特香味椒盐，外酥里嫩，浓香入味。酥酥脆脆的连虾壳都能吃下去，尝上一口不得不爱，好吃到舔手。
【烹饪食材】：虾300克、生姜1小块、大蒜2瓣、葱花适量、椒盐适量、食用油适量、料酒适量、玉米淀粉适量、生抽2勺、糖适量
【烹饪步骤】：
1、准备好300克的大虾，然后处理干净，将虾头虾线去掉，去虾线的时候将虾背切开，然后将虾线取出来就可以了，处理好的虾中加入姜片、料酒、玉米淀粉抓板均匀之后腌制10分钟的时间。
3、锅中加入适量的食用油，然后将大虾放入油锅中煎制一下，直到油温升高，虾已经变成了红颜色的了，炒出虾油。
5、接着倒入一勺生抽、适量的椒盐，放椒盐了大家就不要放入盐了，然后再加入少许的白糖，翻炒均匀。大约翻炒两分钟之后就可以关火了，将葱花撒在上面，盛出来，这样一道美味的椒盐虾就做好了。
1、大虾的营养是非常高的，含有很多人体需要的营养元素，其中钙的含量是特别丰富的，尤其是需要补钙的人群，应该适当吃大虾补钙。
2、椒盐本身就是有咸度的，大家在放入椒盐的时候就要少放一点的盐，这个时候可以尝一下，具体的用量根据自己的口味来添加。
3、做法很简单，耗时短，味道鲜美，大家一定要试一试。虾线是一定要去掉的，不然会影响大虾的口感。
