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云浮市新兴县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

云浮市新兴县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
2021年01月27日 10:45 新浪网 作者 吴起分飞吖

  #不可辜负的美食#新兴县是广东省云浮市下辖的一个县,地处新兴江两大支流大南河与西河冲积形成的平原之中,东与高明区、鹤山市交界,东南与开平市接壤,南邻恩平市,西南连阳春市,西北为云安县、云城区,东北接高要市,下面小编给大家分享一下到了新兴县要品尝一下的6道地方美食。

  1、新兴排米粉

  新兴排米粉,广东省云浮市新兴县特产,中国国家地理标志产品。新兴县是广东省最早生产和出口排米粉的县。新兴排米粉以粉丝油润、透明、爽滑,煮不糊、炒不烂的特点和独特口感广受食客青睐。

  2、天堂狗肉

  新兴人对狗肉是情有独钟的,有吃狗肉的传统。天堂狗肉的吃法是有一番讲究的,首先在选料上,普遍有"一黄二黑三花四白",认为黄狗的肉最香,白狗肉的肉最腥。将狗杀死后,刮清身上的毛,然后用禾秆(或木柴)烧煨,煨成黄后,洗净内脏,切块放在锅里炒干水,再转到砂煲用文火火文,拌以油、盐、姜、陈皮、片糖,火文熟后,香气四溢,人们围桌而吃,实在是异常惬意的美食。

  3、四甲河鲜

  位于新兴江上游的四甲河,发源于天露山脉的锦山。俗称锦水,后统称为西河。从四甲河起,西河沿途河流清澈,含氧量高,污染极少,孕育了大量的珍稀河鲜。其中,黄鳝、泥鳅、沙鳅、鳡鱼、鳜鱼、鲈鱼、赤眼等野生鱼类较多。特别是一种四腮鲈鱼,味道极鲜。一些以河鲜为主的农家菜馆、河鲜餐馆应运而生,四甲河鲜美名不胫而走。目前,料坑、簕竹等地的几间河鲜餐馆声名远播,各方食客络绎不绝。

  4、山坑螺

  山坑螺新兴本地叫做穿笃螺,体积小巧尖长,呈圆锥形,如小手指大小,都没有尾部,是只能生长于水流清澈、没有污染的山间流动溪水中的一种黑色螺类,肉嫩滑,味道鲜美,以穿笃螺为原料做成的“白饭仔老鸡煲山坑螺”、“黄儿菜老姜煲穿笃螺”、“生炒穿笃螺”等美食,已成为新兴农家菜的上选菜式。

  5、新兴凉果

  新兴凉果生产业启动于80年代中后期继而蓬勃发展、势不可挡,凉果加工品种发展到几十种,味道从以甘咸为主发展到甜、酸、辣各味俱全,新兴县已成为全国主要的凉果加工和集散地之一,新兴凉果的名字越叫越响。

  6、新兴罗汉斋

  罗汉斋用“香菇、海鲜菇、草菇、金针菇、鲜蘑菇、胡萝卜、银杏、玉米笋、云耳、腐竹、雪耳、发菜、油炸、大白菜、竹笙、粉丝、竹笋干、冬笋”十八种鲜香原料精心烹制而成,并用莴笋、西兰花、兰豆作为装饰点缀。罗汉斋是素菜中的上品,色彩华丽,爽滑软烂,清香四溢,营养丰富。

  以上是给大家分享的新兴县的6道地方美食特产,味道都很不错,到新兴县的朋友可以找找尝尝,欢迎新兴县的朋友给留言进行补充。

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