每次去南方都能喝到甜甜的米酒，加了桂花，又甜又香醇，酒精度不高。

　　酒酿还能煮小丸子，也是绝搭。

　　【需要食材】

　　酒曲、圆糯米、桂花、纯净水

　　【步骤】

　　第一步：把一斤糯米凉水泡8小时。

　　第二步：用手搓一下如果能搓成粉状就好了。

　　第三步：把水倒掉，放蒸笼蒸大概30分钟，一定要蒸熟。

　　第四步：撒上桂花，搅拌一下。

　　第五步：找一个敞口的容器把米放凉一点。

　　第六步：边搅拌边导进去凉的纯净水。

　　第七步：一直到米是一颗一颗的时候就不用倒水了。

　　第八步：倒入半包酒曲搅拌。

　　第九步：如果搅拌起来比较黏，也可以再倒进去点水。

　　第十步：装进密封的玻璃罐里，然后拿个擀面杖在中间掏个洞出来，方便观察出酒的情况。

　　第十一步：盖上盖子密封。

　　第十二步：放在温暖的地方，大概3-4天就好了。

　　第十三步：把发酵好的米酒倒出来后，再加点水继续发酵。

　　喜欢就赶紧试试吧！