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大叔专注卖它30年,1份8元,1天能卖800碗,顾客:两天不吃想得慌

大叔专注卖它30年,1份8元,1天能卖800碗,顾客:两天不吃想得慌
2021年01月24日 05:15 新浪网 作者 夕红豪

  大叔专注卖“它”30年,1份8元,1天能卖800碗,顾客:两天不吃想得慌!美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,每个人对吃都是无法抵抗的,总是想吃到好吃的、美味的,对吃的关注度也越来越高了,闲暇时间不再关注各种琐事,反而想的都是吃。这就说明现在的吃货越来越多了,因此小编每天都会为大家介绍各种各样的美味,让大家足不出户的就能阅遍天下美味。今天小编带给大家的就是一款好吃的,虽说看起来也许不够具有色香味,但是却是很多人心目中的美食。

  

  图中的这位大叔,就是我们今天介绍的这个主人公了,20岁的时候就从自己的父辈手里接下了这间小店,之后就一直在这家店里面打拼,一直坚持了30年,专注只卖一种美味,这款小车看起来外表不是很靓丽,但是味道却让人吃一次就爱上,尤其是本地人,一日三餐都会选择在这里就餐,而且他们家的美味物美价廉,满满的一大碗只需要八元钱,1天能卖800碗,顾客:两天不吃想得慌!接下来就看看我们介绍的这款美味吧,有人看了直流口水,有人却一头雾水!

  

  这间店里的生意有多好,很多人都不是很明白,那么就给图让大家自己感受吧,这三位大婶都是专门切菜的大婶。切的这个东西叫做牛杂,根据部位的不同将其切好分类,装在不同的容器里,但是要说大家最爱吃的就是牛肝了。牛肝也是这碗美味里面最主要的配菜,顾客们对于他们家的美味念念不忘的原因应该就是汤和这些配菜了,他们家所选用的汤底是用牛骨熬制的,白白嫩嫩的高汤,喝起来特别香,用来做菜也别有一番味道!

  

  说了那么多,很多人都是一头雾水,不知所云,下面就给大家介绍一下这款美味的名字吧,叫做杂炣,里面的食材名副其实的杂乱,各种各样,光是配菜就有五六种。有牛杂,牛肉,牛肝,粉条、粉皮儿,豆腐丝、葱花等!在做着完美味的时候,首先要在用了几十年的铁锅里面盛入牛肉汤,牛肉汤看起来毫不起眼,但是一锅就需要熬制,七八个小时的时间,他们家用来熬制牛骨汤的锅子,一天24小时不停歇,已经连续烧了30年!当地人对待他家的美味评价还是很高的,纷纷表示:两天不吃想得慌!

  

  牛肉汤煮开之后就可以放入各种调味料了,然后依次放入各种食材,首先要放的就是比较难煮的粉条粉皮了,煮好之后再放入豆腐丝,最后放入牛肝,牛杂,牛肉等,出锅的时候放入一把葱花,让其增加香味。全部煮好之后趁热往外盛,然后接着准备下一锅,一锅最多做六七碗。而且这个大叔要一人操控三口锅,每一天手脚忙不停,一天就可以做出800碗。

  

  这就是最终的成品了,大家可以看一下,味道比卖相更佳,属于看到外貌不怎么感冒,但是尝了之后就爱上的一款美食,之所以能够大卖,靠的都是内涵和味道!

  

  这就是顾客购买的一碗杂炣了,满满的一碗,食材多的将要溢出碗,在当地的叫法是杂炣,但是外地人更喜欢称它为烩菜,不管名字如何,味道却是大家都认可的,1份8元,1天能卖800碗,顾客:两天不吃想得慌!别说是他们这些经常吃的顾客了,我看着都觉得饿了

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