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海米和冬瓜一起炒,利尿又补钙,小孩多吃长得快

海米和冬瓜一起炒,利尿又补钙,小孩多吃长得快
2021年01月07日 01:59 新浪网 作者 同甫谈体育

  海米和冬瓜一起炒,利尿又补钙,小孩多吃长得快冬瓜是很好吃的一种菜,吃起来口感软糯,尤其是它含有丰富的钙元素,能够促进骨骼的发育,同时还可以利尿,清热和生津,非常的适合夏天吃。冬瓜还可以搭配海米一起炒,不要小看海米,它的营养价值可是超高的,含有丰富的碘和钙,也可以叫小虾皮,这样说大家就熟悉了。它通常都是当作配菜来食用的,这二者的搭配很完美,不仅营养还很下饭。

  

  【菜名】海米冬瓜【配料】海米,冬瓜,香葱,蒜末,蚝油,味极鲜,料酒【制作步骤】1、上面提到的食材都要先买好,这样在炒菜的时候会更加井井有条。冬瓜需要买专门炒菜的,因为冬瓜有几种选择,有吃起来比较面的,也有吃起来比较清脆的。

  

  2、冬瓜准备好之后先将外面的皮和里面的瓤去掉,再将冬瓜切成块,记住不要切很薄的那种块,要不然在炒菜的时候容易烂糊,这样口感就不好了。

  

  3、切好的冬瓜块用清水冲洗干净,然后放在篮子里面沥水备用。将海米也要准备好,只要少量的海米就行,因为这是配菜,准备好的海米用温水泡一小会备用。

  

  4、剥好的蒜瓣洗后切成蒜末,香葱洗好之后也要切成末,这二者也是准备少许就行,主要是为了炒香。

  

  5、接下来就开始炒菜了,在锅里加少许的食用油,油温加热之后先将蒜末和葱花加进去,直接翻炒出来香味。

  

  6、炒香之后将海米倒进去,倒进去之后继续的翻炒,接着是添加适量的蚝油,味极鲜和料酒,调料加进去之后不仅可以去腥还可以调味。

  

  7、调料加进去之后要先翻炒均匀,翻炒好之后还要闷片刻,这样海米会更好的入味。接着是将切好的冬瓜块也倒进去,要继续的翻炒,而且是炒到冬瓜块变软。

  

  8、等到冬瓜块炒到变软的时候开始加水,因为冬瓜在翻炒的时候就会出汁,所以也不要加太多的水了,少许加一些水之后开始焖炖。用中小火来焖炖就可以了,等到汤汁变少的时候可以大火收汁。9、最后在出锅的时候撒上一些葱花,再淋上少许的香油,直接出锅装盘即可,闻起来真的很香,吃起来的口味也十分的鲜美。【烹饪贴士】1、买冬瓜的时候可以先看表皮,白霜越多代表它的质量越好。其次就是切开冬瓜之后看里面的瓤,要是瓤太厚的话口感也不好。2、冬瓜在翻炒的时候会出汁,因为冬瓜的水分很多,所以加水也不要太多,这样会影响到炒好的口味。【文案编辑】贪吃的小白兔

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