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烤鸡不用去大商场买,在家自己做,香酥美味,全家人都爱吃

烤鸡不用去大商场买,在家自己做,香酥美味,全家人都爱吃
2021年01月25日 11:00 新浪网 作者 与君关内侯

  烤鸡是一个广受大家喜爱的食品,但是不用于炖鸡开火就能做,所以很多爱吃烤鸡的人只能去大商场买现成的吃。

  但是由于商场的鸡个头太小,有的还放凉了,所以吃起来不过瘾,今天跟我一起学,在家就能做烤架,香酥美味,全家人都爱吃。

  

  方法一:

  食材:

  三黄鸡1只、奥尔良调料粉2包、蜂蜜1匙、麦芽糖1匙、生抽1匙、柠檬2个、小番茄200克

  制作步骤:

  1、三黄鸡在准备腌制前要处理好,头爪子就去除不要了。

  2、取两包的奥尔良腌制粉加入少许的水调匀

  3、涂抹在三黄鸡的里里外外,然后装入保鲜袋腌制一夜或三小时以上。

  4、把麦芽糖用温水化开加入蜂蜜和生抽搅拌均匀备用

  5、三黄鸡在准备烤前,拿出来放置在晾架上面十分钟小风干一下。

  

  6、烤箱提前预热200度,上下火中层烤制40分钟。在烤制的途中要多次拉出刷上蜂蜜水,这样不仅好吃上色也好看

  7、烤制完成后可以自己搭配点蔬菜水果,或蘸点酸梅酱吃。

  方法二:

  食材:三黄鸡(一只)、盐、料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、姜片、葱段、蜂蜜(适量)

  做法:

  1.三黄鸡一只破膛洗净,如果脂肪多了把脂肪去掉,于健康有利。

  2.在盆里放上适量盐,少许老抽、料酒、生抽、姜片、葱段、黑胡椒粉调成腌料,把沥干水的鸡放进去充分腌制,然后包上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。

  

  3.在烤盘里垫上锡纸,把腌好的鸡平放在上面,把翅膀尖用锡纸包好,把腌料拣去姜片葱段,放上一勺蜂蜜调匀,制成蜜汁,留作后面用。

  4.烤箱设定上下火200度,预热5分钟,然后把烤盘放进去,设时25分钟。

  5.时间到,把烤盘拿出来,在鸡表面轻轻刷上先前调好的蜜汁,为了避免上色不均匀,把烤盘换个方向再放回烤箱,设时30分钟。如果鸡表面上色过深,要马上加盖锡纸,避免烤糊。

  

  有了这两个做法,在家吃烤鸡就不再是难事,而且自己做的烤鸡,吃完后会很有成就感。

  当家人吃到我们做的烤鸡,并夸赞我们的时候,那种幸福是无以言表的。正是这份家人对我们的认可,让我们愿意不断学习新菜品,为家人带来更好吃的美食。

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