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它是香料世界中的明星,有着多个爹,妈妈却不愿认下这个孩子

它是香料世界中的明星,有着多个爹,妈妈却不愿认下这个孩子
2021年01月22日 09:36 新浪网 作者 长文做美味

  

  说起著名的香料复合应用,咖喱绝对是响当当的一位,对于咖喱的出身,很多朋友会想到印度,可是十分奇怪的是在很长的一段时间之中,印度人却不认为咖喱是他们创造,甚至连提起咖喱之名都怎么敢提及,深怕得罪的当时的殖民主日不落帝国。那咖喱是否为印度所创造的呢?答案当然是否定的。

  

  咖喱是由一位英国商人所创造的,而英国人之所以会认为咖喱源于印度,原因则是咖喱一词源于泰米尔语系,而印度人不敢承认,则是因为它真的不是印度人所创造的,在印度本地确实有一种民间流传广泛的香料粉,他们称呼为马拉盏,可细心对比之后,便会发现印度传统的香料粉马拉盏和咖喱之间的区别不小,在当时的殖民统治环境下,印度人还真不敢冒这个险,怕得罪了大英帝国。

  

  随着二战结束,世界格局出现了新的局势,东南亚的各个国家都希望增加他们的文化底蕴,于是像泰国、越南、缅甸这些国家都有意让人觉得咖喱是他们所创造的,这时民族性大爆发的印度人自然不愿为人后,于是再次拿出了的例子。马拉盏源于印度佛教,可以追溯到公元前624年左右的古印度,为古印度的释迦摩族人所创造,印度人认为它是所有香料粉配方的祖先,咖喱自然也包括在其中,就连中国的五香粉、十三香,也有人认为是源于印度。一番争吵之下,咖喱的出身依旧无法让各方信服,以至于咖喱的爹不少,而作为创造它的英国妈妈,却一点也没有想要认下这个孩子的意思,这让咖喱的出身落入一种尴尬的境地之中。

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