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教你一个河粉新吃法,炒一炒,拌一拌,味道超级正宗

教你一个河粉新吃法,炒一炒,拌一拌,味道超级正宗
2021年01月13日 08:24 新浪网 作者 运莱谈美味

  前段时间早上我都是给孩子煮饺子吃,结果最近几天他说饺子不好吃了,已经吃腻了,我只得换一种方法,给他弄一些炒河粉,现在已经连续吃了三天了,暂时是还挺爱吃的,不过我今天给大家分享的是泰式炒河粉。

  

  到泰国旅游时,泰式炒河粉是游客心中人气很高的地道美食。其实河粉源自于中国,但是经过泰国口味的改良,也独具泰国特色。泰式河粉的做法:准备食材:河粉200克、虾仁80克、鱼豆腐块100克、鸡蛋1个、大蒜适量切碎、酱油适量、鱼露20克、白砂糖5克 、豆芽少量、小葱数根切段、柠檬半个(挤汁备用)、碎花生米少量制作方法:1、把河粉煮熟后沥干水分。

  

  2、再往锅中放入蒜蓉煎熟。

  

  3、再加入虾仁和鱼豆腐块一起炒熟。

  

  4、然后把虾仁和鱼豆腐块刮到锅边,在锅的另一边打一个鸡蛋。

  

  5、待鸡蛋基本凝固以后和虾仁、鱼豆腐块,加盐炒匀。

  

  6、倒入沥干的河粉。

  

  7、加入酱油、鱼露和白砂糖,用筷子搅拌均匀。

  

  8、最后放豆芽和小葱段,挤少许柠檬汁,出锅后撒一把碎花生米就可以了。

  

  温馨提示:1、我们要根据个人口味调整调味料用量。2、炒河粉时要控制火候,用中小火煎炒。3、用锅铲炒河粉易使河粉断开,最好用筷子搅拌,平底锅来炒。

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