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用糯米粉就能做的消暑美食,香甜软糯,咬一口冰冰凉,好消暑

用糯米粉就能做的消暑美食,香甜软糯,咬一口冰冰凉,好消暑
2021年03月02日 04:57 新浪网 作者 素云体育

  

  因为高温影响,这几天给大家分享了很多夏日消暑美食做法,想让大家解馋的同时,又能带走身上的暑气,一举两得。那么今天作者继续教大家做一款解暑好吃的小甜点,它就是椰香南瓜糯米卷,形似驴打滚,做法和驴打滚也很相似,只是材料略有区别,算是驴打滚的改良吃法吧。整道甜品吃起来,有淡淡的椰香味,冰凉软糯的外皮,搭配上香甜的豆沙馅,咬一口,真的美味极了。

  

  这道甜点做法不算难,认真看完文章的朋友,通常都能学会,因为我会把必要的小贴士,写在步骤里,让你明明白白看完食谱,轻轻松松学会做它。如果你爱吃驴打滚的话,相信你对这道甜点也不会讨厌,快来试试吧,天热吃它真的很过瘾,解馋消暑两不误。

  

  【椰香南瓜糯米卷】所需食材:糯米粉100克、玉米淀粉30克、黄油30克、细砂糖70克、椰蓉适量、南瓜100克(去皮重量)、清水170克、椰浆30克、豆沙230克1、我们先将南瓜去皮去囊,再切成薄片状

  

  2、接着把南瓜倒入料理机内,加入170克的清水,搅打成南瓜汁,打好的南瓜汁过滤一下,把渣子过滤掉,过滤好的南瓜汁,我们只要150克就好

  

  3、然后把糯米粉、南瓜汁、细砂糖、椰浆倒入大碗内,用手动打蛋器搅打均匀。混匀后表面盖个盘子,送入蒸锅,大火上汽后,转中火蒸22分钟左右即可。一定要盖盖子蒸,要不然水蒸气会滴落到碗内,让液体不易凝固

  

  4、蒸好的糯米团将它倒入一个大盆子内,晾至不烫手后,加入软化的黄油,戴上防粘手套,将它揉匀,一定要多揉一会,让糯米团把黄油充分吸收进去。

  

  5、揉好后,把糯米团用保鲜膜给包住,送入冰箱冷藏半小时。冷藏后的糯米团会没有那么粘

  

  6、半小时后,在揉面板上垫上一张保鲜膜,把糯米团取出,在糯米团表面再盖一张保鲜膜,然后用擀面杖擀成大约0.3cm的片状

  

  7、擀好后,把表面的保鲜膜揭开,在均匀的涂抹上豆沙馅。这里豆沙馅也可以换成其它你喜欢的馅料,比如莲蓉馅、紫薯馅等等。

  

  8、接着由上而下卷起,卷好后,在两面粘上一些椰蓉

  

  9、最后用刀切成块状即可,夏天,儿子最馋的甜点,每次做好,他都能一口气吃好几个

  

  小贴士:1、大家切的时候,刀子最好粘点水,这样切不粘刀2、实在没有椰浆的话,就用纯牛奶或者椰奶3、另外家里没有料理机,打不了南瓜汁的话,可以直接用150克的纯牛奶或者椰奶替代南瓜汁用糯米粉就能做的消暑美食,香甜软糯,咬一口冰冰凉,好消暑,你们也来试试吧!

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