小吴最近一年总是头疼，而且明显感觉自己的记忆力变差了好多，有时小吴自己也笑自己，才35岁，就跟老人家似的，记不住事了，真是老年痴呆了。
大家都觉得这是句玩笑话，没想到却一语成真。小吴上周突然病发找不到回家的路，一夜未归，家人意识到问题严重，带小吴去了医院检查，结果查出了老年痴呆症。
老年痴呆症即阿尔兹海默症，是一种进行性发展的致死性神经退行性疾病，表现为认知和记忆功能不断恶化，生活能力进行性减退，伴有精神症状和行为障碍。
这么年轻的人咋就得了老年痴呆症了呢？
经过详细的了解，医生推测，小吴的病和他吃了十几年的早餐有关。小吴自从上大学后就每天吃油条当早餐，这个习惯一直保持至今，而医生指出，油条在加工过程中，需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂，研究表明，过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则增加患老年痴呆的风险。
按照世卫组织的要求，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过50毫克。国家相关食品标准规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg。由此估算，正常人每天吃上两根油条是不会对健康有大的影响。
但问题是，对于铝含量的添加，总有部分加工者不严格按国家规定生产，导致油条铝含量超标的事件屡有发生，使得油条越来越称为危险食品的代名词。所以，吃油条还应谨慎，吃过油条就不要再吃含铝量大的食品如粉丝。吃的时候搭配蔬菜和粗粮，可干扰铝的吸收。
五种食物最伤大脑
含铅的食物
铅是对人体有害的重金属元素，它能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，是脑细胞一大“杀手”。像皮蛋、爆米花等最好别多吃。
煎炸烟熏食物
研究表明，在200℃以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
太咸的食物
盐是重要的调味剂同时也可以给人体提供重要的元素，但如果吃得太咸，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中。
含糖精的食物
普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然无害，然而，现在很多厂家都会在零食里面添加糖精，如果吃得太多会损坏大脑细胞组织，影响健康发育与成长，小孩子尤其需要注意。
有农药残留的食物
这些食物吃了不仅会腹泻中毒，而且也会破坏大脑细胞。因此大家购买食用蔬果时，一定要注意彻底清洗以后再食用。
5种食物健脑益智
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年（老年食品）痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
苏子油
苏子油是已知含有α-亚麻酸最多的一种植物油，α-亚麻酸被认为是欧米伽-3脂肪酸的前体，进入人体后可迅速代谢生成DHA和EPA。DHA很多人都知道，是一种对智力和视力都有好处的物质，EPA是一种可清除血液垃圾、保持血管健康通常的物质。两种物质都有助于保持大脑的健康运行，所以经常食用苏子油可提高智力和视力，也可以预防脑血管疾病，如脑出血、脑梗塞等。
需要注意的是，α-亚麻酸是一种易氧化的物质，所以在食用苏子油的时候应避免高温加热，以免其氧化，可将其滴入粥、汤等食物中食用，也可用于凉拌菜，还可将其与酸奶搅拌食用，这种方法也是比较易吸收的。
全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸（氨基酸食品），而蛋黄除富含卵磷脂（卵磷脂食品）外，还含有丰富的钙（钙食品）、磷、铁（铁食品）以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
老年痴呆症初期可以自检：
你是否经常出现如下一些症状:
A:头痛、头晕、记忆力逐渐减退
B:对时间、地点、定向力的判断下降
C:思维呈片断性,大事事则纠缠不清
D:智力降低、精神萎靡、反应迟钝
E:懒言少动、动作迟缓
出现以上两个或两个以上症状，必须及时到医院检查治疗。
