世间万千,唯美食与爱不可辜负。本次长沙《星城大事件》公众平台联合长沙本地几十家美食餐厅,专注于美食菜品推荐,为大家呈现一场美食的盛宴。2018年10月-12月,《星城百味》长沙美食票选活动正在如火如荼的进行,搜罗本地美食,容纳各系菜色,吃货们万不可错过。
说到这抚慰人心的万千美食,在这寒冷的冬日,吃货朋友们绝对少不了两种美食:火锅与烤肉。
《星城百味》活动探访了本地几家又美味又有特色的火锅与烤肉店,今天就给大家推荐一下。
一、抖撑铁板烤肉
抖撑铁板烤肉位于黄兴北路,从地铁口出来,走不到5分钟便可看到一栋双层小楼,外观简约,室内装饰偏日式和风,感觉非常特别。
这家店最大的特色在于食材上面,从荤菜到素菜甚至到一杯饮料都有独特的口感。
牛油大而实,烤至金黄,一口下去有这淡淡的奶香味;鹅肝肥厚,几乎不用刷油,等到外皮焦脆便可品尝,入口即化,口感细腻敦厚,唇齿留香;牛舌则切成了薄片,腌制过后大火炙烤,非常爽脆;这里还有特别的一道食材——烤虾滑,往常下火锅的虾滑,在黄瓜的承托下放在烤盘上经大火烤制,略带焦黄的虾滑混合了黄瓜的清香,入口瞬间劲道弹牙,虾肉鲜美,另有一番风味。
地址:开福区北正街258号黄兴北路与福善巷交叉口
二、将进酒烤肉
金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱;烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。
将进酒烤肉店与众不同的一点就在于“壕”气,就像李白那些大气豪爽的诗一样。这里的烤串串大肉足、肉质鲜美,完全不同于一般的“蝇头小串”,一口下去,准保吃的满足,再结合湖南的辣味,在这里吃烧烤真的就是一种霸气。
还有一点不一样的在于烧烤方式,将进酒采用的是旋转自烤的方式,腌制好的大份的串架在炭火上翻滚,等待的过程都变成了一种享受。
这里的牛羊肉均产自内蒙,肥美鲜香,不腥不膻,撒上辣椒孜然,大快朵颐。
特别推荐羊排,点上一份,大口吃肉大口喝酒,畅快。
地址:天心区竹塘西路莲花小区A-9栋
三、肆匠老北京涮羊肉
星沙东六路的肆匠老北京涮羊肉,正宗的老北京火锅风味。这家店的装修古色古香,像极了北方的老宅,一群人围坐在一起吃一顿火锅热热闹闹欢欢喜喜。
采用铜锅炭火,羊肉讲究质细无膻味,其他食材讲究新鲜。“清水一盏,葱姜二三”,除了传承老北京铜锅讲究的极清汤底,肆匠也加入了长沙人离不了的爽辣汤底,更符合本地人的口味。当所有的菜品下到铜锅内,汤底翻滚,一番美味就呈现在眼前。
这寒风呼啸的南方地区,北方的涮羊肉也变得更受欢迎起来,人来人往,为的就是这一口美味一口暖。
地址:东六路泉塘安置小区A2栋109号2层
四、锦里呷成都老火锅
只要提到麻、辣、鲜、香四个字,很多人估计第一时间想到的就是成都的火锅,麻辣辣、红彤彤的汤底,看着就让人瞬间热乎起来,一尝口味,花椒的麻与辣椒的辣直冲口腔,醍醐灌顶,大汗淋漓。
这家锦里呷成都老火锅则秉持了成都火锅的一贯风味,热辣的虾子辣椒汤底搭配酸爽的酸菜汤底,一锅两世界,口味称双绝。
配菜中一道裹满辣椒的疯狂牛肉让人又爱又恨,辣到疯狂,火锅的绝配毛肚和鹅肠新鲜美味,爽口清脆。
地址:阳光100瓦秀商街
五、煮烤官鱼蛙火锅
煮烤官,听名字就觉得特别有意思,吃起来就更觉得有意思。这家店的重庆风味牛油红锅那是一绝,翻滚的红汤锅底香味浓烈霸道,看店里络绎不绝的人就知道,这道汤底味道有多好吃。
既然名为鱼蛙火锅,那鱼和蛙定然少不了。
牛蛙现杀,大块饱满的蛙肉,肌理分明,口感香嫩紧致丝滑,麻辣口感过后还能尝到蛙肉原本的一丝清甜。
深海巴沙鱼,晶莹剔透,颜值超高,滑嫩可口,重要的是,一点刺都没有。
地址:长沙县星沙凉塘路步行街101-102门面
烤肉与火锅这是无论哪一个地方的人都无法拒绝的美味,在寒冷的冬日里,不要忘了约上三五好友畅快淋漓的来享受一顿美食吧。