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浸泡玉竹时,大多数人“这1步”做得不对

浸泡玉竹时,大多数人“这1步”做得不对
2020年12月24日 23:29 新浪网 作者 媛媛的小厨房

  小编是玉竹最忠实的粉丝。喜欢吃豆腐的朋友们经常遇到一个非常尴尬的问题,尤巴应该提前到泡发,不过,如果提前一晚就开始泡腐竹,不仅容易泡豆腐,还会滋生细菌。炒菜前不要泡太多时间,面对这种困境小编一个妙招!大多数人“这1步”泡豆腐的时候做得不对,大厨教你10分钟做完美泡发!浸泡豆腐时不要直接用自来水泡发,最好用50度左右热水,不会太热,可以加快泡发豆腐的速度。然后在水中滴几滴白醋,就可以把玉霸泡在十分钟刚刚好中!

  拌豆腐

  By姐姐!

  混合配料:

  豫巴4号,老干妈适量,柿子椒1个,精盐适量,红椒1个,生抽适量,香油适量

  烹饪步骤:

  1、胡椒,老干妈,玉坝

  

  2、豆腐用清水浸泡,切成小块,加盐,用开水焯一下!\n

  

  3、\红椒丝n青

  

  4、\在豆腐干中加入青红辣椒、生抽、麻油和老干妈!好好搅拌!

  

  烹饪技巧:

  1、分色性好的玉巴——浅黄色,有光泽。次生腐竹:颜色暗淡或白色,清白色,无光泽。2品质优良的腐竹,从外观上可以看出:腐竹呈树枝或树叶状,易碎易折断,条带中空,无霉变、杂质和昆虫。次生腐殖质——以树枝或树叶的形式存在,有更多的断枝或碎片,以及更坚固的树枝。三,腐竹的质量好,可以用气味来辨别,他具有玉霸固有的风味,没有任何异味。劣质玉巴——玉巴固有的香味是平的。4以味辨优——以玉巴的鲜香味为例。二品腐竹——腐竹固有的淡而无味。

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