柚子酸甜可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。另外，柚子皮也是好东西，医学上认为柚子皮味辛苦甘性温，有很好的化痰止咳的作用。

　　现在是吃柚子的季节，柚子味道酸甜可口，营养价值丰富，但是柚子皮，我们一般都是扔掉的。其实大家有所不知，柚子皮中含有的营养价值和功效也是非常丰富的，我们日常吃完柚子，将柚子皮留下食用，对我们的健康非常有益，一起来看看吧！

　　柚子皮别再扔掉了，和它一起煮是脑中风的“克星”血管垃圾全扫光

　　柚子皮+鱼头：抗血栓、防中风

　　材料：柚子皮1个，大鱼头1个，酱油、姜、蒜、葱，白酒适量。

　　制作方法：

　　1、将一整个柚子皮剥下，切块，放入适量的盐，使柚子皮出水。

　　2、将准备好的鱼头，洗净，切成两半，放入油中，加入葱蒜煎香。

　　3、将柚子皮放入锅中，加水，煮开后，放入鱼头，再放入酱油、少量白酒炆，熬煮40分钟，即可食用。

　　中医认为，柚子皮味甘、性稍寒，具有理气消食，润肠通便等功效。

　　现代营养学认为，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，减少血栓形成，有助于预防脑中风。

　　配合以形补形的鱼头，姜蒜温调柚子皮寒性，且去鱼腥味，特别适合脑血管意外高发的冬季保健食用。

　　柚子皮+水缓解小儿肺炎

　　将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次有助于缓解小儿的不适症状。

　　需要注意的一点是，柚子皮煮水不能代替药物治疗。所以，如果宝宝生病，还是先去医院为妙