茄子，在生活中很常见，并且很多人都爱吃它。当我们一说到茄子相关的菜式的时候，可能你会认为它很油腻，可是如果你认为是那样的，那就大错特错啦。茄子怎么做才好吃，而且还会让人感到不油腻呢？今天，就教给大家，极简单的一款茄子做法，清爽可口，最爱食材自身的原汁原味!做法超简单，菜谱如下：

　　首先，我们做这道清蒸茄子，需要用到的材料有：一个茄子，蒜，葱，青椒，红椒，红椒，陈醋，生抽，老干妈，食盐。接下来，我们把准备好的一个茄子，用清水洗净，去掉它的根蒂，并且用刀，把它从中间一分为二，然后，我们再均匀地把它切成细长条，之后装盘备用。

　　锅中加适量清水，将茄子放入其中， 水开后蒸十分钟，蒸茄子的时候我们来调一下料汁，切点蒜末，小葱丁，青椒圈，红椒圈，倒入一句耗油，两勺陈醋，两勺生抽，两勺老干妈，半勺食盐，搅拌均匀。

　　再调酱汁的时候，如果感觉比较干可以多加些陈醋和生抽，但一定要按照1:1的比例去加，调制成粘稠带水状即可。

　　茄子上锅蒸，茄子蒸好以后，把它均匀的摆在盘子当中，再用造型刀切几个可爱的胡萝卜造型，我在这里用的是小熊造型的。之后，我们再将它，均匀的放在盘子里面，然后再将酱汁，均匀的淋在茄子上面，这份酸辣开胃的清蒸茄子，就做好了。

　　这个清蒸茄子的做法，香浓多汁，软糯的茄子，感觉也可以连吃3大碗，好吃的都快要停不下来了。家里一直喜欢吃茄子，快手又简单，健康又下饭，透着一口一口茄子的大大满足感。当你感觉没有胃口的时候，做上一道鲜香，爽口的清蒸茄子，就会发现，它果然是下饭利器。喜欢吃茄子的朋友，快快马上get这个技能吧。