冬天吃它滋补下饭,好吃还不怕胖,十几块钱一锅肉够全家吃!

冬天吃它滋补下饭,好吃还不怕胖,十几块钱一锅肉够全家吃!
2018年01月12日 16:08 新浪网 作者 财大气粗2311

鸭肉不仅是人们餐桌上的美味佳肴,更是滋补的佳品。肉性味甘、寒,有养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。而且鸭肉价格便宜,一般家庭都可以作为日常菜肴。

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小时候最爱吃啤酒鸭,不过我今天要给大家介绍一种更简单更营养的做法,既保持了鸭的鲜味和营养,汤汁也新鲜营养,下饭还解馋。

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鸭肉13块一斤,买了一斤多点15块钱,另外两个土豆一个胡萝卜3块钱,18块就能炖一锅了。

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鸭肉洗干净血水,土豆和胡萝卜削皮切块备用。

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热锅小火放油,放两个八角炒香后放入鸭肉煸炒出油,油很多的话倒出一些。

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加盐、放入葱姜、少许料酒去腥味,继续翻炒片刻加酱油提色。

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另起一锅,放少许油炒香少许洋葱,把胡萝卜和土豆放入锅中翻炒一下,加水倒入鸭肉一起焖煮。

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煮至鸭肉和土豆胡萝卜软烂,加点葱花出锅即可。

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土豆和胡萝卜软烂吸饱了肉的香味,比鸭肉更好吃下饭。汤汁拌饭也是不错的,冬天最适合这样炖一大锅,全家人围在一起热乎乎的吃,好吃营养还不贵。

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