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煮饺子时,别再用清水了,记住加3样东西!口感香嫩,不易破皮

煮饺子时,别再用清水了,记住加3样东西!口感香嫩,不易破皮
2018年11月30日 09:22 新浪网 作者 暴风美食

  天气冷了,相信很多朋友喜欢在家包饺子吃,说起包饺子,想要肉馅鲜嫩美味,饺皮不破不粘,还是需要下一番功夫。饺子其实是一种十分简单的食物,很多朋友认为,包饺子,有一锅清水就好了,其实这样煮出来的饺子,多半不咋好吃。记住了!想要吃到好吃的饺子,还需要加一些“辅料”,这几样东西很多时候都会被忽略掉,其实不然,包饺子是只需加了“它”,饺子馅鲜嫩美味,饺皮不破不粘!

  煮饺子时,别再用清水了,记住加3样东西!口感香嫩,不易破皮

  1、放凉的开水

  记住在煮饺子的时候,中途千万不要加水,这和煮面条一样的道理,煮面食类的东西,若是一锅水煮到底,那么口感会极为差劲,吃起来也很不爽口。在煮饺子时,中途建议加上已经放凉的开水,这样能中和饺子汤的黏糊感,让每个饺子都保持滑嫩,不会那么粘连难吃,同时也能更好的让饺子煮熟,而不会出现半边熟,半边生的情况啦!很多人煮饺子的时候,中途不加水,以至于煮出来的饺子是夹生的,因为清水早就变成了黏糊的面汤啦,而加水则能保持汤水的清爽,煮出来的饺子也就更好吃,而且不会轻松就煮烂破皮。

  煮饺子时,别再用清水了,记住加3样东西!口感香嫩,不易破皮

  2、新鲜大葱

  大葱是日常生活中十分的常见的食材,大葱也可以作为调味品,作用并非只有去腥,炒肉菜啥的时候会用到,在煮饺子的时候,往水中加上两到三段大葱白,这是特别好的。首先大葱具有特殊的香味,能让煮饺子的水变得更香,这样煮出来的饺子吃起来会更香嫩爽口,而且大葱中还有一种粘性物质,这种物质能让饺子入锅后,保持滑嫩,放到锅中煮的时候,也就不会容易粘连到一起了。

  煮饺子时,别再用清水了,记住加3样东西!口感香嫩,不易破皮

  3、食用盐

  食用盐是平时最最常见的作料了吧,盐对于煮饺子的帮助也比较大,首先盐相对于一种粘合剂一样的,在煮饺子的时候,如果有饺子皮比较薄的,那么稍微加热就容易破皮,但是加入了盐后,盐能让饺子皮更“坚硬”一点不会那么容易破皮啦,此外盐还能提升饺子的口感,饺子皮原本是没啥味道的,但是通过大葱和盐的作用,饺子皮内外都有味道,这样出锅的饺子更加的鲜嫩美味!

  煮饺子时,别再用清水了,记住加3样东西!口感香嫩,不易破皮

  很多朋友喜欢吃饺子,在家做出来饺子总是破皮,或者味道不是特别好,没有外面卖的好吃,其实原因就是因为这三点!记住这三点,下次在家包饺子就这样做,做出来的饺子鲜嫩美味,而且饺子皮不破不粘!学会了么?关于包饺子更多好的方法欢迎在下面评论哦!

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