开业在即,味觉先行
深圳机场希尔顿逸林酒店即将开业。专注重要的“小事”,是“曲奇人”让世界大不相同的秘诀。一块暖暖的欢迎曲奇足以说明一切,他们希望为客人带来细腻入心的关怀。他们相信嗅觉、味觉与内心的感受紧紧相连,因此大厨们一改以往“闭门造菜”的方式,趁开业前“逸”起出逃“圳”上寻味。
此次“圳”上寻味的大厨来头不小。为烹调出大家喜欢的美味,他们不惜穿街过巷,刨根问底。
二十多年国际品牌酒店任职经历,涉猎过酒店餐饮版块的每个领域,魏奕强师傅以“创意让烹饪不设限”为宗旨,带领团队呈献饕餮艺术。
其中,中餐大厨黄奇源师傅,融合传统技法和当下食尚风潮,大胆自创新派菜式;西餐厨师长刘振铎师傅以雕琢艺术品的心思烹饪,以细节把控西厨的每道工序,为宾客呈献精致的西式佳肴;曾与西点世界杯精英大厨共事的西点饼房主理人吴维勇师傅,钟情于制作高颜值、有内涵的甜品,为宾客制造仪式感;而中式点心大厨夏成通师傅则涉猎中西,一步一脚印打磨粤式手工点心技艺精髓,并尝试以西点审美特色融合粤式造型,成就巧手匠心。
由刘振铎师傅主理的OPUS全日餐厅的自助餐将是酒店着力打造的一大特色。在深圳机场希尔顿逸林酒店吃自助餐,可以边钓虾边等待师傅呈上新鲜制作的海鲜。除了平日能吃到的海鲜外,“同场加演”户外明火烧烤,精选牛、羊肉和海鲜在炭火中共鸣,让阵阵微风里多了一丝肉香。
本次“圳”上寻味从深圳宝安出发,从西到东,足迹踏遍海鲜码头、商业中心等,只为从食材、氛围和大众口味中寻找灵感。大厨们带上自家拿手菜与沿途的人们碰撞味蕾、交流心得,加上深圳老饕们受邀成为酒店的“饕餮知识官”,深圳机场希尔顿逸林酒店的“美味配方”总算准备妥当。5月29日,“曲奇人”期待为各位挚爱美味的有缘人奉上这一番美味心意。