夏天到了，很多家庭美食的读者留言给我们，希望介绍下肠粉的做法。一起来看看。

　　配料表

　　详细步骤

　　1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末，腌制半小时左右

　　2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合

　　3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟

　　4、取一平底盘刷上一层薄油（此处用的是8寸的披萨盘），加入一勺调好的米浆

　　5、转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄

　　6、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大火蒸2分钟

　　7、刚蒸好中间会鼓起

　　8、拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

　　9、在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花

　　10、慢慢卷起来

　　11、将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟即可

　　12、吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可

　　完成图

　　我们还准备了10万道菜谱，想做什么都能找到