扇贝营养价值高，味道鲜美。一般人都可食用，因其含有降低血清胆固醇作用的代尔太7_胆固醇和24_亚甲基胆固醇尤其适合于高胆固醇者食用。

　　粉丝蒸扇贝食材如下：

　　1.扇贝：10个

　　2.龙口西路粉丝：50克

　　大蒜，姜，盐，生抽，蒸鱼豉油，料酒，醋适量

　　烹饪步骤如下：1.将扇贝肉弄下来用清水洗净后，放碗里用料酒，盐，生抽，醋腌10分钟，盐少放一些。

　　2.把龙口粉丝50克用开水泡软，剪刀剪开10份，放入洗干净的扇贝壳内。

　　3.把腌好的扇贝肉放在粉丝上，大蒜和姜切碎铺在上面，然后放入蒸锅上汽后加入蒸鱼豉油蒸10分钟。

　　4.出锅后，放入切好的葱沫，浇上热油，一道美味的粉丝蒸扇贝就好了。