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冬季吃冰的快乐!丝滑甜蜜的樱花香草冰淇淋,用味蕾带你过夏天

冬季吃冰的快乐!丝滑甜蜜的樱花香草冰淇淋,用味蕾带你过夏天
2021年01月22日 16:46 新浪网 作者 欧尼娱乐

  有没有享受冬天在空调房吃冰淇淋的姐妹?举起手来让我看到你们!

  外面卖的冰淇淋一般都放了很多植物奶油和植脂末,仙女当然不可以长胖啦!

  小优今天带大家做一款【樱花香草冰淇淋】,奶香浓郁,入口即化。而且还不用每隔几个小时搅拌一下,做法也相当简单。

  只要你学会,简单调整方子,就可以千变万化,包你实现冰淇淋自由!

  准备材料

  

  牛奶:280g

  脱脂奶粉:13g

  香草荚:1根

  葡萄糖:35g

  奶油:84g

  蛋黄:70g

  糖:38g

  稳定剂:2.25g

  樱花酱:适量

  制作步骤

  STEP 1:取出香草荚备用

  

  

  

  STEP 2:淡奶油加入蛋黄搅拌均匀备用

  

  

  STEP 3:白砂糖+冰淇淋稳定剂备用

  

  STEP 4:脱脂牛奶+樱花酱+香草荚,小火慢煮

  

  

  STEP 5:随后加入葡萄糖浆、白砂糖、蛋黄糊

  

  耐心搅拌至下图状态

  

  STEP 6:保鲜膜覆盖后进冰箱冷藏

  

  STEP 7:倒入冰淇淋机后,开始转转转

  

  STEP 8:准备好马卡龙饼干,将冰淇淋装饰在上面

  

  

  

  成品展示

  

  

  

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