小米和大米是可以放在一起煮的。小米的营养丰富，而且不像大米需要经过惊喜加工处理，因此保留了更多的膳食纤维、B族维生素，矿物质，如果和大米同煮还可以增加食物多样性，补充精白大米中损失的矿物质、膳食纤维和B族维生素。

小米粥是养胃的，常吃是很好的，两者在一起具有一定的清热养阴的作用，可以败火的。实际上，大米小米搭配，可以大幅提高人体获得的营养价值，尤其是蛋白质和维生素、矿物质。五谷杂粮每一种其实都有自己的营养短板，多种混着一起的话可以起到互相补足、协同作用。以大米、小米为例

　　小米营养价值高于大米，小米尤其是B 族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒以及维生素A和胡萝卜素在大米中都不含。正好和大米一起煮，可以弥补大米中大不足。

　　小米在人体内的消化吸收率也高，其蛋白质的消化率为83.4%,脂肪为90.8%，碳水化合物为99.4%.但小米蛋白质中的赖氨酸含量少，大米中也一样，所以如果在煮饭时可以搭配着大豆类食物一起煮。

小米属于阳作物，大米属阴作物，它们是最好的搭配，一阴一阳，黄金搭挡，又叫做阴阳平衡。做出的饭既好吃又有营养。小米所含成分，B族、粗纤维、膳食纤维、钙、镁、硒，都是人体所的营养成分。大米含有少量糖分，一般不提倡糖尿患者单独食大米，但只要和小米、红豆、绿豆、高粮米、组合混吃，是没问题的。患有胃病患者，每天早上小米粥加一个鸡蛋，做法将鸡蛋打入碗中搅拌，等小米粥熟了之后，把搅拌的鸡蛋液均匀撒入粥中既可食用。这道早餐粥叫做蛋花粥。对胃病患者有很好的疗效。小米加入红枣、桂圆、枸杞也是一味保健营养粥，也适合胃病患者食用。小米加山药粥适合糖尿病患者食用。