香辣毛肚

　　材料：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）

　　做法：1、毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）

　　2、切蒜片，姜丝，小芹菜切段

　　3、适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！

　　4、毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可

　　土豆排骨汤

　　食材：500g排骨、250g土豆、20g西红柿、适量盐

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮，切滚刀块；西红柿洗净切块。

　　2、排骨洗净，冷水下锅，焯水3分钟，捞出过凉，控干水分。

　　3、将焯水后的排骨放入高压锅中，压20分钟。

　　4、放入土豆、西红柿，再炖10分钟。

　　5、炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。

　　芹菜炒香干

　　主料：芹菜

　　辅料：茶叶豆腐干

　　配料：蒜，生抽，鸡精，食盐

　　做法：

　　1.香干切成条，芹菜洗净切成小段，蒜切成蒜末；

　　2.锅热放油，下入香干条小火煸一下；

　　3.倒入蒜末煸出蒜香；

　　4.开大火，加入芹菜段爆炒；

　　5.爆炒1到2分钟即可，加入生抽，鸡精和盐调味；

　　6.勾入少量水淀粉翻匀即可。

　　青椒炒平菇

　　食材：小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 盐适量 白糖1勺 鸡精适量

　　做法：

　　1、将小平菇撕成撕成两三片，放水里洗净备用；

　　2、锅中注入清水烧开，倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生；

　　3、捞出焯烫好的平菇；

　　4、将大蒜瓣切末，青椒、胡萝卜切丝备用；

　　5、热锅倒油；加入大蒜末，加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下；

　　6、倒入焯烫好的平菇翻炒一下；加入适量盐，一勺白糖均匀翻炒

　　7、关火，加入适量鸡精翻拌均匀，即可！