新浪新闻客户端

苹果别直接啃着吃,加一根山药,香甜养胃,孩子三天两头点名要吃

苹果别直接啃着吃,加一根山药,香甜养胃,孩子三天两头点名要吃
2021年01月21日 21:32 新浪网 作者 天天正热点

  苹果别直接啃着吃,加一根山药,香甜养胃,孩子三天两头点名要吃。

  山药是药食两用的植物之一,山药中含有黏蛋白,淀粉酶,游离氨基酸等物质,经常食用可以健脾养胃。每年秋冬季节正是山药大量上市的季节,我经常买一些山药烹饪。其做法很多,我喜欢把它做成山药排骨汤、干贝煲山药,山药煎鸡蛋等等。这些我自认为营养美味的做法,我家孩子却对它提不起兴趣。

  在众多的山药做法中,孩子却唯独喜欢这道山药饼,做法特别简单,主要食材有山药、苹果、面粉,经过一蒸一煎,出锅色香味美、外酥里软,既可当点心吃也可当早餐食用,搭配一杯热气腾腾的牛奶,别提多美味了,现在把我的做法分享给大家。

  原料

  山药350克,苹果1个,面粉100克,黑芝麻适量。

  调料

  白糖30克,食用油适量。

  做法

  第一步:把山药清洗干净削去皮再切小段,切好放盘子里,然后放入蒸锅里,盖上盖子水开中火蒸15分钟。对山药过敏的,手戴上一次性手套再削皮,这样手就不会发痒了。

  第二步:把苹果削去皮擦成丝备用。

  第三步:时间到山药蒸熟了,用筷子能轻松插进去就可以了,出锅倒入大碗里,用叉子把它压碎,压成无颗粒的泥状即可。

  第四步:然后放入苹果丝,倒入30克白糖,100克的面粉,先用筷子搅成絮状。

  第五步:再下手揉成光滑的面团,如果面团太湿加少许面粉,太干加少许清水。

  第六步:用手揪出一小团,先揉成光滑的圆形再按压成饼状。

  第七步:全部做好放盘子里摆好,在饼的两面撒上一些黑芝麻好看又好吃,用手轻轻的按压一下防止黑芝麻脱落。

  第八步:平底锅倒入适量食用油,油温五成热放入山药饼煎,中小火慢煎。

  第九步:煎至一面微黄翻一面煎,反复的翻动两面煎,把山药饼煎至两面金黄熟透,用筷子按压不塌陷就熟了,全程我煎了七分钟左右。

  第十步:出锅装盘子里即可享受美食了。

  山药饼做好了,外酥里软,营养美味,有山药的清香和浓浓的苹果香,孩子也特别爱吃,喜欢的朋友可以试试哈!

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈

新浪热榜

微博/微信扫码去APP查看

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2021 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有