在晋城高平市这个地方，也有着不少的旅游景区，就比如说：高平开化寺、大粮山景区、长平古战场遗址、大粮山等等，这些地方都非常值得一游。当然，小编在这里想说的是：其实不管是哪一个地方，总会有属于它的一些特色，无论是美食还是旅游景点。那接下来，小编就来给大家说说高平的特色美食，看看热爱美食的你是否品尝过。

　　高平十大碗：其实在听到这个名称的时候，就可以想得到：十大碗代表的肯定是10道菜，就是由水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河蛋、软米饭、扁豆汤来组成，一碗一个味道。最值得一提的是：高平的十大碗使用的餐具不是盘而是碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说，其做工用料质量味道色彩在我看来不比“大菜”差。

　　高平十大碗在其制作方面十分精细，而且它的上菜也是非常有讲究的，不是随随便便就可以上桌的，因为这不仅仅是代表了一个完整的美味体系，更代表着高平的一种饮食文化。十大碗”在烹调中，不重油，不重色，不重味，使得每道菜汤，都可以给人丰满、细腻、味道迥异的口感。它也很精致，在选料方面绝不滥用，始终坚持肠子汤的白色，糯米饭的斑斓，扁豆汤的清淡。也正是这样一种对美味的坚持，才使得“高平十大碗”不仅仅是一道道诱人的美味，更是一个系统化的美食体系。

　　高平十大碗作为高平最具地方特色的美食，在高平流传了上千年的历史。对于任何一个土生土长的高平人来说，都会对高平十大碗有着属于自己心中最深的那个记忆。

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