今天早上看到了一则消息：上海市场监管部门近日突击检查了部分奶茶店，涉及1点点、茶百道、7分甜、都可（coco）、熊姬等品牌，结果发现全部存在问题！！！

　　从报道的新闻中得知，各家奶茶店既有做得不错的方面，也有需要改进的地方。

　　执法人员对于奶茶店从业人员进行了健康证、服务规范、原料台账、食材保存等多个环节的检查，有部分奶茶店查出了制作台、洗台脏乱，原料不区分，不封口，工作人员健康证不齐全，佩戴口罩不规范等食品安全隐患。

　　业内人士指出，门店店员会有操作不规范的问题，这是不可避免的。这个问题在快速扩张的连锁企业中最为普遍，毕竟“胳膊没有那么长”“眼睛没有那么多”，在面对数千家的加盟店难免会看顾不过来。

　　总部在加盟的时候就会对其进行培训和管理，可是由于培训时间较短的问题，并没有与其树立起社会责任感和安全意识。

　　对于奶茶，小编还是很有发言权的，毕竟是奶茶爱好者。

　　有很多专家都在倡导：少喝奶茶，能不喝就不喝，对身体健康有影响。

　　由于奶茶中有大量的糖份，为此喝完之后会使体内的血糖指数迅速升高，这会导致记忆力下降。因为高糖会导致大脑中的“海马体”区域变小，对于学习和记忆力有重大影响。

　　并不只是喝奶茶对于“海马体”有影响，吃太多的糖，喝太多的饮料都会导致记忆力下降。

　　此外，“奶茶”中并没有“奶”，“奶”其实是一种奶精，而奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸，与鲜奶根本搭不上边。

　　小编在大学的时候曾经在咖啡店兼职过，从那时得知，奶茶中并没有“奶”，那些奶其实都是奶精。

　　奶精与牛奶没有任何关系，奶精就是奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物。那是一种反式脂肪酸，其脂肪含量高达20%—75%，热量比淀粉还要高出许多。

　　尽管加入奶精的饮品喝起来美味无比，可是它不仅没有营养，还会对心血管带来极大的危害。

　　因为奶精的价格不仅便宜，而且味道更香浓。为此许多商家为了减少成本，将奶精作为牛奶的替代品而使用。

　　奶精中含有铅和铜等有害物质，长期摄入会导致肿瘤，冠心疾病和哮喘。

　　总之一句话概括就是：奶精不是什么好东西，理应远远避之！！！！！

　　在这之前，一直以为奶茶就是牛奶和茶水的结合体，顶多里面再加点炼乳增加甜度。从那时之后，就再也没有在外面买过奶茶喝，嘴馋想喝的时候，会在家里做一扎。

　　其实制作奶茶的方法极其简单，大家跟我一起动手做做吧~

　　#云雷奶茶#（升级版）

　　·材料·

　　鲜奶｜600毫升、茶｜1小包、白糖｜20克

　　·做法·

　　1. 根据个人的口味，在锅中倒入适量的白糖；

　　2. 加入适量的清水；

　　3. 小火慢慢地加热，一定要搅拌防止粘锅。熬成图片的焦糖色，就可以关火了；

　　5. 把牛奶煮热之后加以搅拌，与糖融合；

　　6. 将锅洗干净之后加入少量的水，进行煮茶；

　　7. 将茶叶煮出颜色之后关火即可；

　　8. 最后将牛奶和茶水根据自己的口味混合即可。