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芋头糯米饭,软软香甜,小朋友一听糯米饭就馋!

芋头糯米饭,软软香甜,小朋友一听糯米饭就馋!
2021年01月27日 10:04 新浪网 作者 喜欢做饭的美美酱

  【芋头腊肠糯米饭】

  

  材料:糯米300克、红葱头1个、虾干(或虾米)1大匙、香菇2-3朵、腊肠2条、去皮的芋头200克、干的干贝2粒、芹菜梗1支、酱油1大匙、蠔油1/2大匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉适量

  做法

  1、长糯米洗净后,浸泡冷水2个小时以上

  2、将步骤1泡好的长糯米沥干水分后,放入铺有蒸布的蒸锅内,隔水蒸1个小时。蒸熟后,用饭匙拌散并放凉

  3、红葱头切碎;浸冷水泡软的虾乾和香菇切丁;腊肠切丁;去皮的芋头切小方块;干干贝用冷水泡软后,加水蒸20-25分钟至软烂,再撕成丝;芹菜梗切末

  

  4、将锅中适量的植物油烧热后,放入红葱头爆香,再加入虾乾和香菇炒香

  5、加入腊肠和芋头拌炒,炒至芋头熟透,再加入干贝丝炒匀

  6、加入步骤2的糯米饭拌炒

  7、加入调味料炒匀后,撒上芹菜梗即可

  材料:糯米,芋头,腊肠,青豆,盐

  【香芋腊肠糯米饭】

  

  材料:糯米,芋头,腊肠,青豆,盐

  做法:

  1.糯米先用水浸泡2小时备用;香肠切片,芋头切丁

  2.锅内放少许油,放入切好的香肠炒一下,再加入青豆芋头翻炒一下

  3.放入泡过的糯米,加些水,盖上盖子用中小火焖熟,中间需要翻炒避免粘锅。最后加盐调味即可(用熟的糯米饭也可以)。

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