怎样做，这丸子味道才好？看菜谱吧！

　　【胡萝卜素丸子】

　　【食材】：胡萝卜6根、鸡蛋两枚、香菜1把、大葱1棵、五香粉1汤匙、面粉适量、盐适量、油。

　　【具体做法】：

　　1、把胡萝卜洗净，用擦丝工具把胡萝卜擦成细丝。注意这里不要用擦丝特别长的那种工具，不然炸出来的丸子奇形怪状的，一点儿都不圆。

　　2、胡萝卜丝中加入鸡蛋、葱末、香菜碎、盐、五香粉，搅拌均匀。鸡蛋量视胡萝卜多少而定，不要贪图营养而加入许多鸡蛋，不然后面要加太多面粉。

　　3、把胡萝卜、鸡蛋、香菜搅拌均匀之后，视具体情况慢慢加入面粉。

　　4、搅拌成糊状。如果鸡蛋加的多，这里就需要很多面粉，我们做这个丸子，以胡萝卜为主，面粉为辅，所以，鸡蛋不要贪多。

　　5、油烧热，拿一把吃饭用的小勺子，舀起一小勺胡萝卜面糊，下到油锅里，如此反复操作。

　　6、中火，把丸子炸熟即可捞出。火不要太小，不然丸子会吃油。

　　7、趁热吃最香了，外酥里嫩，满满的胡萝卜的鲜甜和香菜遇热后挥发的香气，吃几个，特别满足。我家老少都爱吃，您也快试试看吧！

　　【小贴士】：胡萝卜丸子，胡萝卜为主，面粉为辅，所以面粉不要多，关键在鸡蛋液的多少，请视胡萝卜的量而定，注意这里是不加水的。