很喜欢酸酸的浓郁的番茄汁淋到面上，拌一拌味道绝啦，惊喜的是，真的是外婆煮的味道，超开胃

　　材料

　　巴掌大的猪肉一块、

　　面条、

　　鸡蛋三个、番茄三个、

　　姜葱香菜、淀粉一勺、八角两个、老抽一勺、生抽一勺、白砂糖一勺、香油一勺

　　做法

　　1、准备工作：一块巴掌大的猪肉切小片，加一勺淀粉和一勺水抓匀腌制；三个鸡蛋打散；

　　三个番茄切块；葱姜切片，

　　2、锅里热油，倒入鸡蛋，炒到鸡蛋凝固成块状就可以立刻盛出来，可以直接盛到打鸡蛋的碗里，这样可以少刷一个碗，

　　3、另取一个锅放油后爆香葱姜和两个八角，炒出香味后放入之前腌的肉片炒至肉片发白，然后倒进西红柿块，炒至出汁，炒的时候加半勺盐，更容易出汁，

　　4、炒好西红柿后倒两碗水到锅里，烧开后转中火，

　　加入一勺老抽、一勺生抽，

　　搅匀后倒入之前炒好的鸡蛋，

　　5、根据个人口味加糖，我放了一勺，然后煮至你想要的浓稠状态，

　　撒上葱花香菜和一点香油，西红柿鸡蛋打卤就做好啦，

　　6、把你喜欢的面条煮好后盛出到碗里，西红柿鸡蛋用勺子盛出浇到面上，香喷喷的西红柿鸡蛋打卤面就做好啦，