菜名：沙茶酱烧排骨。

　　准备食材：

　　主料：新鲜的排骨适量。

　　配料：生姜一个。

　　辅料：沙茶酱适量，料酒适量，生抽适量，植物油适量，食盐适量。

　　制作方法：

　　第一步，将所有需要的食材准备好，处于备用状态。

　　第二步，生姜去皮清洗干净切好。

　　第三步，将新鲜的排骨清洗干净，然后沥干水分。

　　第四步，将锅预热后加入适量的植物油，然后将清洗干净的排骨放入油锅里面翻炒。

　　第五步，直到排骨表面变的金黄色时加入切好的生姜，继续翻炒。

　　第六步，加入适量的料酒和生抽均匀翻炒。

　　第七步，加入适量的沙茶酱均匀翻炒。

　　第八步，加入适量的清水，盖上盖子炖上半小时。

　　第九步，最后加入少许的食盐均匀翻炒，大火收汁就好了，这样一道美味的沙茶酱排骨就做好了。