秘制鸡翅

　　用料：鸡翅12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽少许、蜂蜜2-3勺；

　　做法

　　1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味；

　　2.加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时；

　　3.小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄；

　　4.将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘ok

　　辣炒鱿鱼

　　做法

　　1.将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净。

　　2.在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝。

　　3.锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软。

　　4.放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白。

　　5.放入蒜茸香辣酱和糖。

　　6.炒匀盛出，撒上芝麻即可。

　　家常凉面

　　1.备面条。

　　2.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。

　　3.捞出过凉水、控干。

　　4.豇豆、胡萝卜、葱、蒜洗净。

　　5.豇豆切段、胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。

　　6.锅里水烧开，放入豇豆、胡萝卜丁焯水断生。

　　7.捞出过凉水、控干。

　　8.胡萝卜、豇豆铺在面条上。

　　9.取一净碗加入蒜粒、葱花、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、油辣子调匀。

　　10.调好的佐料淋在面条上、拌匀即食。

　　莴笋炒鸡蛋

　　材料：莴笋，蒜头，鸡蛋，红辣椒，盐，料酒

　　做法：1、莴笋去皮，切丁；红辣椒和蒜瓣分别切丁。

　　2、鸡蛋打入碗中，加适量盐和一点料酒，搅打成鸡蛋液。

　　3、锅中倒入适量食用油，烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，盛出备用。

　　4、锅中再倒一点油，放入蒜瓣炒香，放入莴笋丁翻炒片刻，再放入红辣椒丁，加适量盐，翻炒几下。然后加一点开水，继续翻炒。

　　5、炒到水基本干了，倒入先前炒熟的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。