Hello，大家好呀，我回来了。随着。猪肉价格的渐渐下调，我们的餐桌上面猪肉又成为了首选的一道食物。但是大多数情况下，我们都会选择猪身上面的里脊肉或者是五花肉来做一些美食，而忽略了猪身上的另一个部位，那就是猪尾巴。

　　相比于猪蹄来说，猪尾巴的优势在于它里面所含有的脂肪含量会比猪蹄少一些，而胶原蛋白含量会稍稍多一些。但是很多朋友们会因为猪尾巴比较小，不容易吐骨头，而选择将它丢弃或者是忽略掉。事实上，如果我们掌握好方法，猪尾巴确实是非常好的滋补食品。

　　今天沐沐想跟大家分享的一道由猪尾巴做成的美食，不仅非常适合春天，而且大人孩子都可以吃。还在等什么？快来学学吧。

　　首先我们需要准备的食材有猪尾巴，生抽，料酒，蚝油，食用盐。啤酒，白砂糖，大蒜，我们还要准备一点生姜。

　　具体制作步骤

　　1:首先第1步需要来将从市场买来新鲜的猪尾巴，稍微的预处理一下，这个过程大概包括白猪尾巴表面的皮毛花茎，然后清洗干净之后切成小小的块状，我们把它放到锅中，加入适量料酒和生姜片之后稍微焯一下水。这样可以帮助我们去除猪尾巴本身的腥味。

　　2:下面我们来炒一下糖色，锅中加入适量食用油，倒入适量白砂糖之后，我们用铲子在里面微微搅动。直到白砂糖被炒至焦黄的状态，就代表我们的糖色已经炒好了。把焯水过后的猪尾巴放到锅中，使它充分的吸收酱料。接着我们将切好的辣椒放到锅中炒至爆香。

　　3：酱料变得浓稠的时候，这个时候就可以来把半罐啤酒加到锅中。然后我们注入适量清水使其没过猪尾巴，加入适量的生抽和食用盐来调味，就可以盖上锅盖，静静等待40分钟。等到猪尾巴被炖制软烂的时候就可以盛出锅享用了。

　　好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！

　　我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱!美食是治愈很多不开心的良药，让我们在快乐的美食世界中遨游吧！每天更新世间所有好吃好玩的东西，世界很美丽，我们在中央。关注我，和你一起分享这个世界的美好。（文字全部为原创，禁止搬运抄袭。图来源于网络，侵删）