现在随着中国的经济发展，越来越多的饮食开始出现，人们除了一日三餐的主食之外，也喜欢吃一些甜品，奶茶来给自己放松一下，而最受小孩子和女生喜爱的就是奶茶了。现在在大街小巷我们几乎都能看到很多家奶茶店，而每一家奶茶店门口都排上了长长的队，由此就可以看到奶茶现在多受人们的欢迎。

　　而我们平时在喝奶茶的时候也会选择自己在奶茶里面加上一些料，因为如果单单只喝奶茶的话，不用喝多久就会有点腻。而在许多种小料当中，我们最经常食用的就是珍珠和椰果了。由于前段时间人们对于珍珠的非议，使得很多人都不太敢在使用珍珠，相反的，越来越多的人都喜欢放一些椰果到奶茶里面喝。

　　主要的是椰果的味道也特别的好，它的口感特别的有嚼劲，很q弹，而且还有一些香甜的味道，咬下去的时候里面的汁也会溅出来，很多人都很喜欢这种感觉。但是跟珍珠一样的很多人也不知道椰果到底是如何制作出来的，很多人都会以为椰果是由椰子的果肉制作而成的，因为这两个的名字特别的像。但是只要你们有喝过椰子就知道其实椰子里面是没有多少肉的，最主要的还是椰子水，椰子的果肉只是在椰子壳周围旁边的一点点，是很难抠下来吃的，但是有吃过椰子果肉的人都知道它的口感特别的软，并没有椰果那q弹的口感。所以椰果其实并不是椰子的果肉。那么椰果到底是有什么制作出来的呢？

　　其实椰果是由一种微生物发酵出来的产物，这个微生物叫做木醋杆菌。在放入椰浆和糖水的碗中加入木醋杆菌，慢慢的我们就会发现液体就变成了乳白色的半透明状，然后在一点点慢慢的变厚，大概过了几天之后就会变成人们所食用的椰果。

　　想必很多人知道之后都有种恐惧的感觉，因为很多人都以为木醋杆菌是对人体不健康的。但是其实菌和微生物还是有好坏的区别的，就像酸奶也是由微生物制作而成的，而酸奶对于人体来说是特别有利的。所以说我们并不需要那么害怕木醋杆菌，其实他也是可以被我们利用来制作食物的，并不会对我们身体产生多大的伤害。

　　而除了木醋杆菌之外，椰果当中大部分的成分还是水和丰富的纤维素。正是因为有这些丰富的纤维素，所以椰果才会那么的q弹不容易咬断，也正是因为这些纤维素的原因，才能够让椰果大量的吸收水分，里面的水分才会那么的充足。而这些纤维素对于人体来说也是特别有利的，它可以促动我们肠胃的蠕动，方便我们促消化。

　　但是，虽然这些步骤完了之后，椰果就已经制作完成了，可是这种椰果还是不能直接吃的，我们还是需要经过一系列的处理了之后才可以放心的使用，所以说大家并不用担心耶果里面的成分会对我们身体造成伤害，相反的，适量的使用椰果还能促进我们肠胃的消化。