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说起来，在我们这个星球上，南美的存在感其实挺低的。除了重大体育赛事期间，巴西和阿根廷会携手出来攒一攒人气，在如今的日常新闻里，这些遥远的国度真的很难博得出镜,哥伦比亚毒枭大战警察已经是很久之前的旧事了吧。
智利的存在感比几个邻居又低一点。对游客而言，说到南美首先联想起的往往是秘鲁的马丘比丘和纳斯卡线，玻利维亚的天空之镜乌尤尼盐湖，阿根廷的探戈牛排和万种风情，以及巴西的热辣桑巴和热带雨林。智利的巴塔哥尼亚景区勉强也能入选，但巴塔哥尼亚本身又是智利和阿根廷共享的地方，恐怕在很多人的印象里，这块大风肆虐又美丽至极的土地，还被划进了阿根廷的国境之内。进入智利，其实感觉都挺不开心的。因为智利早已经成功成为中等发达国家俱乐部中的一员，这意味着我们的住宿和交通成本都直线上升了。不过，一到阿里卡，温暖艳阳和海腥味扑面而来，一洗在秘鲁一个月的风沙扑面和高原苦寒，至少让人在感觉上愉悦了不少。在阿里卡时，可以直奔码头旁边的海鲜市场！规模可真不小！下午三点时，虽然大部分摊位已经收工了，但老板们正勤奋地收拾满地满摊的鱼鳞、鱼肠、虾头、蟹爪，起劲地冲洗地板，但还有几个摊位小山似的摆着各式各样的鱼段和贝壳。
其实穿过市场和游客码头，走到海边一条水泥长堤上，这里会有别样的惊喜。同样是太平洋海岸，这里不同于秘鲁的利马和塔克纳总是灰扑扑、陈寂寂的海面，阿里卡的海水在烈阳下显现出明媚的蓝绿色，波光粼粼的，远远的还有一大群鹈鹕在扑腾翅膀。如果你有幸，正巧遇到把鱼内脏朝海里扔的老板千万别走，一定要接着看。
你会发现成千上百的鹈鹕扑啦啦地朝这边快速飞来，争先恐后地一头扎进水中，而海里又冒出了另一个庞大的军团—海豹，它们不畏鹈鹕的大嘴和乱拍的翅膀，奋不顾身地投入这场抢食大战。一时之间，水花飞溅，海豹的尖叫和鹈鹕噼里啪啦地拍水声不绝于耳。
智利真的是全球吃海鲜性价比最高的地方！坐拥宝山，智利人当然也爱吃海鲜。在大中型城市的中央市场，总有若干餐馆或排挡制作海鲜料理。智利人的最爱当属海鲜杂烩汤，也就是把鲍鱼、鱼片、贝类和虾码在陶锅里，辅以圆葱、玉米、蔬菜，炖至烂熟，再撒一撮香菜末。按照我的饮食标准，这东西跟更负盛名的马赛鱼汤类似，就是听起来很美，吃下去只能感叹暴殄天物。
不知为什么，智利人和秘鲁人的口味蛮重的。他们吃的菜很咸，真的是分分钟叫人肾衰竭，当然，在智利的大小餐馆里也能吃到欧美系热爱的炸鱼薯条，海鲜沙拉，酱汁烤鱼，焗带壳蟹肉之类。
智利人在自家厨房也做海鲜菜，比如蒸海鲜，不过通常搭配蛋黄酱和蔬菜沙拉。相形之下，他们更喜欢烤海鲜，毕竟很多家庭都有烧烤架，把海鲜丢上去烤熟再撒一把盐就可以大快朵颐了。很明显，这种烹饪方式最符合南美人懒散的性格。作为中国游客，在智利大饱口福的还是买海鲜自己加工吧。
美食当前，我们实在无法继续挪动脚步，完全无视了光阴的流逝和住宿费用的增涨。几乎每一天，我们的贪欲都在跟意志力打架。想离开却又不忍心离开。这里真的可以说是海鲜控的天堂！
