兔子肉怎么做？强力推荐“仔姜炒兔肉”，味道独一份，做法也简单

　　做一道能够有开胃效果的菜，就算是本来不想吃东西的人也是会吃上几口。在生活中保养身体，让胃口得到很好的保证是非常重要的。如果是我们没有了更好的胃口，这样别说是享受美味的食物了，可能连基本的身体健康都不能很好的保证，这对于身体来说可不是一件好事情。仔姜炒兔肉是一种非常提升食欲的菜。很多人可能认为菜中只要是放了辣椒的话就能够让人的味道得到提升，或者是用酸甜味道的方法来做菜就能够提升食欲，其实有些食材本身的改善胃口效果就很好，比如兔肉，这种肉味道口感好，同时也能够让胃口得到改善。

　　兔肉现在很多人都吃的少了，以前人们吃的猪牛羊肉的供给量没有那么的多，所以吃兔肉还是比较多的。兔肉也是属于蛋白质等高营养物质含量非常丰富的。兔肉的主要功效就是健脾补虚，这种功效相对于其他的肉类食材来说作用就是非常的大。因为大部分的肉类食材本身油脂比较多，如果是吃的多了会有一种越吃胃口越不好的情况。但是兔肉具有很好的健脾功效，大家都知道如果脾脏的功效是非常好的，那么我们在吃东西的时候就是能够有更好的胃口，吃起来自然也是会感觉到特别的舒服了。仔姜炒兔肉的做法不难，基本上就是家常的炒菜方法，看一下就明白了。

　　配料：仔姜200克，兔肉600克，尖椒2个，剁椒2勺，香葱2根，蒜3瓣，麻椒一把，生抽一勺，料酒一勺，盐4克。

　　步骤一：先把需要的食材都给准备好，这道菜需要的食材不是很多，调味料要全一些，这样才能够让兔肉的味道更好，不喜欢吃辣的话，可以不放剁椒等辣味的食材。

　　步骤二：兔肉先清洗干净，然后切成大小适中的块，这样做的时候既好做，而且吃的时候也是会很方便，仔姜一般都是采用腌制好的，这样可以让味道更加的丰富。

　　步骤三：起锅烧油，这一步是要把兔肉过一遍油，所以要适当的多一些，这样才能够让兔肉变得比较好吃，油温七成的时候下兔肉，然后过2分钟后就能够捞出了。

　　步骤四：另外找一个砂锅，然后放适量的油加热，油温七成的时候下葱姜蒜和麻椒一起爆炒出香味来，随后再放入剁椒一起翻炒均匀，让香味更浓一些。

　　步骤五：然后把兔肉给放进去，要注意兔肉过油之后要控干油分，要不然做出来的味道会比较的油腻，放生抽和盐调味。

　　步骤六：最后放青椒丁翻炒均匀之后就可以出锅了。

　　相对来说兔肉脂肪比较少一些，所以这里会先过一遍油，但是过油之后也还是要充分的控干油分，要不然也会过于的油腻，对于味道来说并不是非常的好。翻炒的时间不需要太长，只要是把调味料都给炒香了，那么就没有问题了，兔肉翻炒入味就可以。