香椿是四季中，难得能补阳气的蔬菜，它补的是中焦的阳气。

　　早春的时候地气转暖，我们的体表温度开始升高，血液都到了四肢。五脏六腑少了血液的濡养，不能给身体及时提供能量，我们就会感觉到困乏，常常会有睡不醒的感觉。

　　这个时候吃点香椿，为自己补补脾阳，就是防止春困“困”住我们的脾胃，能把食物转化为气血滋养身体。

　　食材准备:

　　香椿芽、豆腐、腰果酱、红油辣椒、生抽

　　操作步骤：

　　1、香椿芽洗净切去根部

　　2 、水煮沸，下入椿芽烫一下捞出，迅速过冷水

　　3 、豆腐切成2厘米左右的块，放入热水中焯烫一下

　　4 、沥干水份，放入碗中

　　5 、椿芽捞出挤干水份切碎

　　6 、放入碗中，加上腰果酱、生抽拌匀

　　7、淋上红油辣椒拌匀

　　8 、把香椿放在焯过水的豆腐上，淋上红油辣椒拌匀即可

　　做好的香椿拌豆腐，醇香、爽口、营养丰富，并散发出一种奇特而浓郁的异香，或许有些人避之不及，但在爱它的人看来，这就是春天应有的味道。

　　最后，春天来了，万物复苏，万象更新，韶华易逝，唯有春光和美酒不可辜负。那么，除了应季美食你们知道春天适合喝什么样的葡萄酒？

　　在暖和的春天，更适合喝酒体轻盈、浆果味芬芳清新的红葡萄酒，让人神清气爽，焕发生机，尤其是在春天气候干燥的时候，如果出现皮肤瘙痒、口鼻干燥等症状，喝一杯葡萄酒可以缓解干燥的症状。

　　好啦，浪漫的春日，与佳人约会，怎能少得了它的存在呢？