手摊凉粉（辣度：★★★☆☆）

　　以前在西昌大家吃凉粉不用啥子碗筷，都是把凉粉放在手板上，一层凉粉一层调料叠起吃，就是这么随性！

　　现在老板还是保留了“摊”的感觉，干辣子红油花生碎让整个凉粉好似洞房花烛夜的喜被，红火有生气，真是忍不住想掀开哈哈哈！凉粉软糯，混着香辣的颗粒送入口中，辣味其实还好，是香！

　　夺命泡鸡脚（辣度：★★★★☆）

　　鸡脚全部剔骨，斩成小截截。口味是正宗的西昌风格，以前在成都还真吃不到，不像我们一般吃的泡椒味，非要类比的话可以说有泰式的感觉。鸡脚筋爽脆，靠近嘴巴口水一哈就涌起来了。

　　疯狂鲫鱼（辣度：★★★★★）

　　刚刚被鸡脚“夺了命”，还有更“疯狂”的凉拌鲫鱼。整个鱼身被厚厚一层小米椒调料包裹，鲫鱼作为淡水鱼，肉本就鲜甜细嫩，浸透了师傅秘制的鲜辣调料，一口下去就能点燃双唇，实在是好下饭的标配！

　　辣子鸡尖（辣度：★★☆☆☆）

　　此菜还没到桌上就已经霸占了鼻腔，因为干辣子炒过之后实在是太香了！鸡尖首先炸酥，然后混合大量的干辣椒、花椒等大火爆炒，再加入白芝麻点缀。份量也是超大，鸡尖给的很实在，是连骨头都想嚼碎的干香，保准你这个时候忍不住想喊几瓶酒来畅饮！

　　干煸鳝鱼（辣度：★★☆☆☆）

　　同样是一道辣子系列的大分量下酒菜，精选的小鳝鱼，切小段整个下油锅炸透，从外到里都是酥的才行。然后同样跟大量干辣子等香料爆炒，最终鳝鱼吸收了霸道的干辣香，在辣子里搜寻黑黑的鳝鱼，吃到停不下来。

　　狼牙土豆（辣度：★★☆☆☆）

　　这不就是红遍大街小巷的狼牙土豆吗？但三味屋的土豆品种不一样，必须用西昌的。因为那里的土豆更脆，用来做狼牙土豆再好不过。拌上葱花香菜还有辣子，一道无人不爱的狼牙土豆更符合夜宵的气质。喝酒的朋友更要来一份，土豆含有大量淀粉，吃一些喝酒不伤胃也不易醉。

　　秘制烫饭

　　吃了那么多菜还是吃点饭嘛~

　　烫饭也是西昌人一道家家都会吃的饭食。米饭加上蔬菜、鸡蛋、番茄煮成糯糯的咸鲜汤饭，既营养又养胃。虽然不是什么形色兼备的主菜，但一顿饭如果全是麻辣刺激肯定不得行，适时来上一碗烫饭，似乎能感受到一种回家的温馨。

　　元根酸菜汤

　　吃饭嘛还有加个汤撒~

　　元根菜在成都可能不常见，但它在彝族人看来是习以为常的家常蔬菜。元根菜腌成酸菜后煮汤，非常开胃助消化。酸味明显，透着草本植物的清香，一碗解油腻。

　　西昌冰粉

　　夏天的夜晚怎么可能没有冰粉，何况还是店家手工制作的天然冰粉。西昌冰粉除了红糖、醪糟之外还加入了南方地区特有的酸角汁，让冰粉不再过甜，而是酸酸甜甜很清爽，醪糟透着浓郁的米酒味，凉粉晶莹剔透入口即化，每一口都是天然的滋味。