两海之间葡萄酒产区 LES VINS dU ENTRE-DEUX-MERS

两海之间葡萄酒产区 LES VINS dU ENTRE-DEUX-MERS
2019年02月10日 17:27 新浪网 作者 哈尼22的小厨房

两海之间(Entre Deux-Mer)坐落在阿基坦大区的吉龙德省东南部,地处加龙河(Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)之间。“Entre-Deux-Mers”的字面意思是指加龙河与多尔多涅河之间的三角形陆地。由于两条河流受大西洋涨潮时漫淹的影响,当地人习惯将这两条河流称之为两个内陆海,因此,习惯将这块三角陆地称之为“两海之间(Entre-Deux-Mers)”。本区的葡萄园从波尔多市东北边向东南一直延伸至贝尔热拉克(Bergerac),长约80km,宽约30km,葡萄园种植总面积约有23000hm2,是波尔多最大的葡萄种植区,以出产白葡萄酒著称。两海之间地域辽阔,风景秀丽,全区覆盖200多个村镇和公社,有13个AOP名号, 法定葡萄园种植面积约有4400hm,葡萄酒平均年产量约3000万标准瓶,白葡萄酒占60%,红葡萄酒占40%。其中白葡萄酒有贵腐甜白,半干白和干白3种类型。坐落在加龙河右岸边的卢皮亚克(Loupiac)、圣十字峰(Ste-Croix-du-Mont)、凯迪拉克(Cadilac)、圣马凯尔波尔多山坡(Cotes de Bordeaux St-Macaire)、波尔多第一山坡(PremieresCotes de Bordeaux)和波尔多贝诺日高地(Bordeaux-Haut Benauge)这6个AOP的葡萄园环境有优越的贵腐霉菌繁殖条件,盛产贵腐甜酒。

而坐落在多尔多涅河左岸边的格拉夫斯维尔(GravesdeVayres)和圣佛波尔多(Sainte-Foy Bordeaux)以出产浓郁型红葡萄酒著称。最大的AOP名号是“两海之间(Entre-Deux-Mers)”,允许命名的产品是100%干白葡萄酒。此外,本区最大的红葡萄酒法定产区\"Premieres Cotes de Bordeaux”从2009年开始被新AOP“CadilacCotes de Bordeaux”所取代。除了以上几个AOP外,两海之间还允许出产以“Bordeaux”或“Bordeaux Superieur”命名的干红和干白葡萄酒,甚至一些知名度不高的AOP刻意以大区“Bordeaux 或Bordeaux Superieur”命名销售,以此来提高酒庄或葡萄酒的声誉及价格。两海之间(Entre-Deux-Mers)地域广阔,地势起伏较大,有山坡、丘陵和平原,葡萄园海拔高度在10~100m间。由于范围较大,土壤呈多样性,主要是远古河流冲积带来的石灰岩、黏土、沙土和砂砾等,排水性良好。本区的葡萄栽培始于中世纪。自二战之后步入萧条期,并且成为波尔多最大的廉价葡萄酒产区。一些酒衣为了让葡萄酒能够畅销,借着相邻产区“索蒂恩(Sautermes)”的光环,大量生产贵腐甜酒,想以此来提高产区的知名度,但结果并不理想。直到20世纪80年代,才确定自己的位置,开始大规模生产干白葡萄酒,经过十几年的努力,完全走出了低质低价的阴影,声望大有提高。如今,一些表现较出色的红、白葡萄酒品质可媲美\"Pessac-Leognan和St-Emillion”,这足以证明两海之间是具备酿造优质量葡萄酒的产区。两海之间没有酒庄分级系统,也不存在值得收藏的佳酿,大多都属于一些物美价廉且适宜年轻时饮用的红、白葡萄酒。主要白葡萄是赛美蓉(Semillon),次要品种有白酥味浓(SauvignonBlanc)和麝香(Muscadelle).主要红葡萄品种是梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabermetSauvignon)和品丽珠(Cabemet Franc)。

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